Bilader, evel zaman Alanya'sında ısıcag yaz aylarııla nahıl başedildiini yazmaya böön de devam ediyoz. Dün buzdolabı olmadıından, yemeglerin teldolavda saglandıını yazıverdidim. Böön de yazın bişen yemegleri yazıvericem. Isıcaglarda cacıg eyi gederdi, onun uçun bol edilirdi. O vakıdlarda her taraf muzluudu. Muz yalaglarının dibinde bol töömeken olurdu. Hindi töömekene kibar dilde semiz otu deyollar. Hemen hemen her evin bi inee olduundan evlerde süt, yoort egsig olmazdı. Endee yoordula tömeken cacıı, bosdan cacıı edilirdi. Yazın baccalara bamya, fasille, badılcan, büber, tomati ekilirdi, enginlerin teze teze yemegleri bişirilirdi. Büber, badılcan, pateti gızardılır, yoortlaması edilirdi. Yemegler de hindiki gibi tüpde deel, baccalara ataş yakılır, odun ataşında bişeridi. Veyahud evlerin içindeki ocaglıglarda yemeg bişirilirdi. Yani esgiden tüp gederi de yoodu. Çencereler de o zamanlar çelig veyahud alumunyum deelidi. Galeyli bakır çencereleridi. Otun ataşında, galeyli bakır çencerede bişen yemeen nezetine doyum olmazıdı. Bi de o vakıdlarda zebzede ilac milac olmadıından dadlı olurdu yemegler. Teze fasilleyi böddürürler piyasını edelleridi. Hindi endeenlerin çoo hikaye oldu geddi. Yeni yedmeler ne bakır çencereyi bilir, ne de ocaglıgda bişen yemeen dadını bilir. Engi yazının taa öörü var.
Benden böönlüg bu gadar. Hadi galın saalıcaala.
Ocaglıgda bişen yemeen dadı
Amat Bilir
Yorumlar
Trend Haberler
Alanya eski Sovyet ve Rus mafyalarının cirit attığı yer mi oldu?
'Antalya ve Alanya cezaevlerinde turist doluluğu zirve yaptı'
Alanya'da korkutan kaza: Yaya bir anda kendini asfaltta buldu
Alanya’nın vergi rekortmenleri belli oldu
Otel çalışanlarının 1 milyon dolarlık vurgunu: Parayla otel işletmesi aldılar
Okul bahçesinde öğretmene silahlı saldırı! Ortalık savaş alanına döndü