BİLADER öndüün gölevizile, diken gabaanı yazıverdidim. Gari gabıglı fasillenin de vagdı geldi. Gabıglı fasilleyi peg bililler mi, bildiim yog. Endee gabıglı fasille bizim Alanya'da esgiden çog bişirilirdi. Yalınız gabıglı fasilleyi...
BİLADER
öndüün gölevizile, diken gabaanı yazıverdidim. Gari gabıglı fasillenin de vagdı geldi. Gabıglı fasilleyi peg bililler mi, bildiim yog. Endee gabıglı fasille bizim Alanya'da esgiden çog bişirilirdi. Yalınız gabıglı fasilleyi eyi gurudmag ilazım. Gurudmag uçun da rutubedden uzag dudmag ilazım. Duydumööre en eyi gabıglı fasille Gögbel'de gurudulurumuş. Orda rutubed olmadıından nezeti yaylada guruduldumudu bi başga oluyoru. En eyi gabıglı fasille Cırbadlı'nın fasillesi deller. Bazar yerinde benim birki tanıdıg var. Engi hanimler bana her sene ısmarıç üzerine gabıglı fasille guruduveriller. Gabıglı fasillenin yanda guru sovan da eyi geder. Yalınız guru sovan da ıcıg göver cinsi olucag. İrice guru sovan peg eyi olmaz, güccüg guru sovan yeneg gelir. Gabıglı fasilleyi bişirmeg de bi mahared isder. Yaanı duzunu ölçülü goocagsın. Büberini salçasını ölçülü goocan. Zeytinyaanı ölçülü goocan. Çog haşlarsan eriverir. Haşlama işini de eyi ayallamag ilazım. Gış gününde gabıglı fasille, göleviz, diken gabaa düzmesi eyi geder. Allah hepinize aazınızın dadıla yemeg yemeyi nasib edsin.
Benden böönlüg bu gadar. Hadi galın saalıcaala.
