Iramedli Öküzoolu dezeye bi vakıdlar "Deri çökeliini nahıl yaparsınız?" deyi sordudum. Dezem hööle annadıverdidi:
"Yoordu gara gazanda gaynadırız. Ondan soona engi yoort kesilir. Kesilen yoordu süzeriz. Süzme kesesine gatarız, bi çengele dakarız. Engirde ıcıg begler, suyu süzüldügden soona daşıla pekidiriz. Ondan sonacıma çökelii duzlarız. Eyice bi garışdırırız. Icıg yarpız yapraa üpleriz. Çencereye ayran gor, yarpızı bu ayrana yatırırız. Icıg duz çileriz. Toglu dekenin derisini bu suya basarız. Deri iki gün bu suda begler. Soona deriyi güneşli havada guruduruz. Gurudugdan soona derinin yüzünü buçaala sıyıraragdan temizleriz. Deelise çökelig çog kıllı olur, kimi adam kılı görünsüre çökelii yeyemez. Soona deriyi bita suya ısladırız. Soona da çökelii engi derinin içine basarız. Çökeliin bakımını iki üç ayda bi yaparız. Bakım vagdında çökelii deriden bi gaba dökeriz, avıç içinde gözelce öveleriz. İçine ıcıg yoordula, sadeyaa gatarız, gene öveleriz. Soona deriye gene basarız. Icıg taa durdugdan soona deri çökelii olur."
Iramedli Öküzoolu deze ölenlerin ardından avıd da yakardı. Alanya'nın en eyi ölü aalayıcısııdı. Benim güccüglümde hususi cenaze evlerine getirilleridi. Yanıg yanıg sööler dururdu. Dezem aalarkana adamın ciyerini de daalarıdı. Öküzoolu dezeye Allah gani gani ıramed eylesin. Engi deri çökeliinin nahıl yapıldıını hindiki hanimler eyi bellesin de, evde yabsınlar. Deelise ged ged engi çökelig unudulub gediceg.
Benden böönlüg bu gadar. Hadi galın saalıcaala.