Bilader, ıhıcıka bi Gurban Bayramı'na taa yetişdig. Gari hindi her evden misler gibi gavırma tütüleri geliceg. Bilader, esgiden ben çocukana gurbanda davar kesilike taa, başına üşüşür, ıcıg gara dooram eti gapıverdiimizile bir üsdüne...
Bilader, ıhıcıka bi Gurban Bayramı'na taa yetişdig. Gari hindi her evden misler gibi gavırma tütüleri geliceg. Bilader, esgiden ben çocukana gurbanda davar kesilike taa, başına üşüşür, ıcıg gara dooram eti gapıverdiimizile bir üsdüne ıcıg garabüber çiler, ıcıg duz atar, lubbadanag kömürün üsdüne atıverirdig. Kömürün içinde bişer, külden et görügmezidi. Davar eti de gazıg gibi olur, sakız gibi ağzında gever dururdun, bi tüllü parçalanmazıdı. Bizim zamanımızda endee Alanya'da et kültürü yoodu bilader. Soonadan öörendig eti terbiyelemeyi. Hindi davar kesildiinde yemeg uçun en az bi gün beglemeg ilazım. Soona davarın etini terbiyelemeg, buzdolabında begledmeg ilazım. Et nahıl terbiyelenir deeverem. Bi çencereye ıcıg zeytinyaa, ıcıg yoort, ıcıg gırmızı büber, kekig, gara büber, ıcıg sirke dökücegsiniz, eti gözelce ovalacagsınız. Soona buzdolabında en az 4 saad begledicegsiniz. O zaman davar eti hamır gibi oluyoru bilader, misler gibi tütüyoru, yemesine doyulmayoru mubareen. Emme gurban etini sırf apışınızın aanda yemen ha. Etin yedi parçasını garibanlara vericegsiniz. Gariban bulamadıg, herkez davar kesiyoru demen, mutlag vardır kesmeyenler. Hadi hindiden Allah gabil edsin, afiyet şeker olsun. Benden böönlüg bu gadar. Hadi galın saalıcaala.
