Serik’te gıda güvenliğine yönelik denetimlerde, Merkez Mahallesi’nde faaliyet gösteren bir zincir market şubesinin raflarında son kullanma tarihi geçmiş gıda ürünlerinin satışa sunulduğu tespit edildi. Serik Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekiplerinin yaptığı kontrolde belirlenen durum tutanak altına alınırken, işletme hakkında yasal işlem başlatıldı. Belediye Encümeni kararı doğrultusunda market şubesi, 16 Eylül 2026 itibarıyla 3 gün süreyle mühürlenerek faaliyetten men edildi.
MARKETLERDE DENETİM NASIL YAPILIYOR?
Gıda satış noktalarındaki kontroller yalnızca ürünlerin üzerindeki tarihlerle sınırlı kalmıyor. Denetimlerde ürünlerin etiket bilgileri, muhafaza koşulları, ambalajlarının durumu ve gıda güvenilirliğine ilişkin diğer şartlar da kontrol edilebiliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdaların üretimden son tüketiciye ulaşmasına kadar olan süreçte resmi kontrollerin ülke genelinde sürdürüldüğünü belirtiyor. Yerel yönetimlerin zabıta birimleri de kendi görev ve yetkileri çerçevesinde iş yerlerine yönelik kontroller gerçekleştiriyor.
SON TÜKETİM TARİHİ İLE TETT AYNI DEĞİL
Tüketicilerin alışveriş sırasında dikkat etmesi gereken konuların başında Son Tüketim Tarihi (STT) ile Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) arasındaki fark geliyor. Tarım ve Orman Bakanlığına göre STT; et, süt ve balık gibi mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve kısa sürede tüketilmesi gereken gıdalarda kullanılıyor. Son tüketim tarihi geçen ürünler güvenilir olmayan gıda kabul ediliyor ve bu ürünlerin satışı yasak. TETT ise ağırlıklı olarak ürünün uygun koşullarda muhafaza edildiğinde tat, aroma ve benzeri kalite özelliklerini hangi tarihe kadar koruyacağını ifade ediyor.
Bu nedenle raftaki her tarih aşımı aynı hukuki ve gıda güvenliği anlamını taşımıyor. Bakanlığın tüketicilere yönelik bilgilendirmelerinde de özellikle STT ve TETT ayrımının doğru yapılması gerektiği vurgulanıyor. Serik’teki denetimde ise yetkililerin son kullanma tarihi geçmiş olarak tespit ettiği ürünlerin satışa sunulması üzerine işlem yapıldığı bildirildi.
TÜKETİCİLER ÜRÜN ALIRKEN NELERE BAKMALI?
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin ambalajlı ürün satın alırken etiket ve tarih bilgilerini kontrol etmesini, ambalajı yırtılmış veya bozulmuş ürünleri tercih etmemesini öneriyor. Soğukta muhafaza edilmesi gereken ürünlerde buzdolabı ve dondurucu koşullarının uygunluğu da önem taşıyor. Etiket üzerinde özel saklama veya kullanım şartları bulunuyorsa ürünün bu koşullara uygun biçimde satışa sunulması gerekiyor.
ŞİKAYETLER ALO 174’E BİLDİRİLEBİLİYOR
Vatandaşlar market, restoran ve diğer gıda işletmelerinde karşılaştıkları gıda güvenilirliğiyle ilgili uygunsuzlukları Tarım ve Orman Bakanlığının ALO 174 Gıda Hattı üzerinden bildirebiliyor. Bakanlığın 2026 yılında kullanıma sunduğu Güvenilir Gıda mobil uygulamasındaki “Çek-Gönder” özelliğiyle de satış ve toplu tüketim noktalarında görülen uygunsuzluklar fotoğraf ve konum bilgisi eklenerek ilgili birimlere iletilebiliyor.
İŞLETMELERİN SON DENETİM TARİHİ GÖRÜLEBİLİYOR
Gıda satış ve toplu tüketim işletmelerinde karekod uygulaması da tüketicilerin denetim bilgilerine ulaşmasına imkân sağlıyor. 28 Temmuz 2025’ten itibaren bu işletmelerde zorunlu hale getirilen karekod sistemi üzerinden işletmenin kayıt veya onay numarası ile en son denetlendiği tarih görüntülenebiliyor. Böylece tüketiciler, alışveriş yaptıkları gıda işletmesine ilişkin temel resmi bilgilere mobil cihazları üzerinden erişebiliyor.
SERİK’TE DENETİMLER SÜRECEK
Turizm, tarım ve ticaret faaliyetlerinin iç içe olduğu Serik’te marketler ve diğer gıda satış noktaları hem ilçe sakinlerine hem de bölgeyi ziyaret eden tüketicilere hizmet veriyor. Bu nedenle ürünlerin uygun koşullarda saklanması, raf kontrollerinin düzenli yapılması ve tüketim tarihlerinin takip edilmesi gıda güvenliği açısından önem taşıyor. Serik Belediyesi de vatandaşların güvenilir ve sağlıklı gıdaya ulaşabilmesi amacıyla ilçe genelindeki market ve gıda işletmelerine yönelik denetimlerin sürdürüleceğini bildirdi.
