Sevgili okurlar, bugün sizlerle pratik ve leziz bir çorba tarifi paylaşacağım. MALZEMELER - 50 gr tereyağı veya margarin - 50 gr soğan - 50 gr şalgam - 50 gr pırasa - 50 gr kereviz - 30 gr domates püresi - 2 litre beyaz fondu - 50 gr permasan peyniri...
Sevgili okurlar, bugün sizlerle pratik ve leziz bir çorba tarifi paylaşacağım.
MALZEMELER- 50 gr tereyağı veya margarin- 50 gr soğan- 50 gr şalgam- 50 gr pırasa- 50 gr kereviz- 30 gr domates püresi- 2 litre beyaz fondu- 50 gr permasan peyniri (rendelenmiş)- 50 gr kırılmış spaghethi- 50 gr patates- 50 gr conkase domates- 1 diş sarımsak (dövülmüş)- 1 çorba kaşığı maydonoz ince kıyılmış- 50 g bezelye- Karabiber, tuz
HAZIRLANIŞIYağı eritip sebzeleri (patates, bezelye ve domates hariç) ekleyin, renk aldırmadan ara sıra karıştırarak pişirin. Fondu ve tuzu ve biberini ekleyin. Kefini alarak kısık ateşte 20 dk pişirmeyi sürdürün. Domates püresi, bezelye, kırılmış spagetti veya tel şehriye, patates, conkase domatesi ekleyip malzemenin tümü yumuşayıncaya kadar pişirin. Sarımsak ve maydanozu ekleyip hemen ateşten alın. Çorbayı yanında permasan peyniri ile servis edin.
Not: Pesto hazırlanarak da eklenebilir.Pesto: Tereyağı, sarımsak, mercan köşk otu ve fesleğen hepsi beraber iyice kıyılır. Yumuşak krem haline getirilir ve çorba ocaktan inince eklenir karıştırılır, hemen servis edilir.
