İLK yaştan itibaren çocuk git gide değişmeye başlar ve bir birey haline gelir. Bu dönemde çocuğun yeme alışkanlıkları, anne ve babanın beslenme alışkanlıklarından etkilenir. Çocuklar ailesi tarafından kendisine sunulan besinlere tabidir....
İLK
yaştan itibaren çocuk git gide değişmeye başlar ve bir birey haline gelir. Bu dönemde çocuğun yeme alışkanlıkları, anne ve babanın beslenme alışkanlıklarından etkilenir.
Çocuklar ailesi tarafından kendisine sunulan besinlere tabidir. Anne ve baba kendi yiyecek alışkanlıklarının, sevdikleri ve sevmedikleri şeylerin çocuk tarafından taklit edileceğini bilmelidirler. Ailenin yemek yedirmek için ısrarları ve ceza verme gibi tutumları çocuğun yeme alışkanlıklarını olumsuz yönde etkiler. Çocukların besin tüketimleri günlük olarak değişmektedir, bazı günler az bazı günler fazla yemeleri normaldir. Çocukların yemeklerini belirli saatlerde vermek düzenli bir beslenme programına alıştırmada yardımcıdır. Ayrıca çikolata, kola, cips gibi abur cuburların beslenme programlarından uzak tutulması gerekmektedir.
DÜZENLİ VE ÖĞÜN ATLAMADAN BESLENME SAĞLANMALI
Küçük çocukların beslenme alışkanlıkları ailenin beslenme alışkanlıklarından ayrı düşünülemez. Çocukluk dönemindeki beslenme alışkanlıkları yetişkinlik dönemindeki beslenme modeli üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Bu nedenle çocuk zorlanmadan farklı yemek çeşitlerine alıştırılmalı ve bu sayede ilerleyen dönemlerde doğru yemek seçme alışkanlığı edinilmelidir. Çocuk tek besin türüne bağımlı kalmamalı, besin çeşitliliği sağlanmalıdır. Çocuk hem sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanması, hem de büyüme ve gelişmesini sağlıklı bir şekilde tamamlayabilmesi için, bütün besin gruplarından verilmesi ve öğün atlanmadan beslenmesi sağlanmalıdır.
Çocuklarda yetersiz yağ alımı önemli sorunlar yaratabilir. Yağlar enerji sağlanmasının yanı sıra yağda eriyen vitaminlerin kullanılmasında ve sinir sisteminin çalışmasında büyük rol oynarlar. Yetersiz yağ alımı kadar fazla yağ alımı da büyük sorun yaratır. Karbonhidrat tüketimine de dikkat edilmelidir. Şeker ve şekerli yiyecekler çocuklar için zararlıdır. İştahsızlık ve diş çürümelerine sebep olabilir.
Yiyeceklerin hazırlanmasında temizlik koşullarına önem verilmelidir. Kavurma ve kızartma yöntemi çocukluk çağında kaçınılması gereken pişirme yöntemleridir. Bu pişirme yöntemleri yiyeceklerin besin değerinde azalmalara neden olur. Acı ve baharatlı yiyeceklerden de bu dönemde kaçınılmalıdır. Yemekler aşırı sıcak veya aşırı soğuk olmamalıdır. Yemeğin görünümü çocuklar için çok önemlidir. Bu sebeple özellikle iştahsız çocuklarda yemeğin sunum şekline özen gösterilmelidir. Sevmediği besinler konusunda ısrar edilmemeli, aynı gruptaki benzer besinlerden verilmelidir.
ŞİŞMAN ÇOCUKLARDA ÇOK BESİN KISITLAMASI YAPILMAMALI
Şişman çocuklarda günlük enerji gereksinmesi kadar enerji verilmelidir, kısıtlama yapılmamalıdır. Çünkü kısıtlamaya gidilirse çocuğun büyüme ve gelişmesi yavaşlar. Günlük alınması gereken besinler 6 öğüne paylaştırılarak verilmelidir.
