YAŞAMIN her döneminde olduğu gibi yeterli ve dengeli beslenme yaz döneminde de oldukça önemlidir. Yaz aylarının başlamasıyla artan hava sıcaklıkları çeşitli sağlık problemlerinide beraberinde getirmektedir. Sıcaklık ve nem artışına bağlı...
YAŞAMIN
her döneminde olduğu gibi yeterli ve dengeli beslenme yaz döneminde de oldukça önemlidir. Yaz aylarının başlamasıyla artan hava sıcaklıkları çeşitli sağlık problemlerinide beraberinde getirmektedir. Sıcaklık ve nem artışına bağlı olarak vücut ısısı artmakta ve metabolizma bu yeni duruma uyum sağlamaya çalışmaktadır. Sıcaklıktan dolayıaşırı terleme sonucu vücuttan terle birlikte sodyum, potasyum gibi mineraller de atıldığından, halsizlik, nabız zayıflığı, yorgunluk ve dolaşım bozukluğu belirtileri görülebilir. Sodyum kaybını önlemek için tuzlu ayran, potasyum kaybını önlemek içinde bol sebze ve meyve, sıvı kaybını önlemek içinse günlük 10-12 bardak su tüketilmelidir. Serinlemek için asitli veya gazlı içecekler yerine süt, ayran, taze sıkılmış meyve suları tercih edilmelidir. Yaz sıcaklığından en çok etkilenenler; çocuklar, hamileler, yaşlılar, kalp ve şeker hastalığı olan bireylerdir. Sıcak havalarda besinlerin bozulma riski artmakta ve besin kaynaklı zehirlenmelere sıkça rastlanmaktadır . Yaz aylarında tüketilen yağlı ve hamurlu yiyecekler; aşırı sıcaklarda vücutta yorgunluğa, baş ağrısına neden olur. Bu nedenle özellikle sıcak yaz günlerinde, ağır hamur işleri, hamur tatlıları ve kızartmalar gibi yiyeceklerden kaçınınız. Sıcak aylarda mümkün olduğunca yağı azaltmak, faydalı olacaktır. Kızartma yerine ızgara, buğulama, haşlama veya fırında pişirme yöntemlerini tercih edin. Genel olarak baktığımızda; yaz aylarında ortaya çıkan sağlık problemlerinde beslenme özellikle önem taşımaktadır. Yaz aylarında beslenme düzeninde yapılacak bazı değişiklikler, sağlık problemlerinin azalmasında ve önlenmesinde etkili olacaktır.
