Hepimiz için sağlıklı beslenme önemli ama bazı hastalıklar var ki, beslenme adeta tedavinin bel kemiği oluyor. İşte Wilson Hastalığı da onlardan biri. Kalıtsal bir metabolizma bozukluğu olan bu hastalıkta, vücut fazla bakırı dışarı atamıyor. Zamanla karaciğerden beyne, gözlerden böbreklere kadar pek çok organda bakır birikiyor. Sessiz ilerleyen bu durum ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Ama güzel haber şu: Erken tanı, düzenli ilaç kullanımı ve doğru beslenme sayesinde Wilson hastaları sağlıklı bir yaşam sürebiliyor.
Bakır Neden Tehlikeli Oluyor?
Aslında bakır, tıpkı demir ya da çinko gibi vücudun ihtiyaç duyduğu bir mineral. Ancak Wilson Hastalığı’nda bakır dışarı atılamadığı için vücutta birikiyor ve toksik etki gösteriyor. İşte bu yüzden tıbbi beslenme tedavisinin temel amacı: Bakır alımını azaltmak.
Beslenme Tedavisi: Yasaklar ve Serbestler
Kaçınılması Gereken Bakır Zengini Gıdalar
Karaciğer, midye, istiridye, karides gibi deniz ürünleri
Çikolata ve kakao ürünleri
Kuruyemişler (fındık, ceviz, badem)
Mantarlar ve bazı tam tahıllar
Güvenle Tüketilebilecek Besinler
Beyaz et (tavuk, hindi) ve yumurta
Süt, yoğurt, peynir
Pirinç, makarna, patates
Çoğu sebze ve meyve
Su ve Mutfak Araçları
Bakır borulardan geçen sular kullanılmamalı.
Cam şişe veya güvenilir arıtma suyu tercih edilmeli.
Bakır cezve, tava ve tencereler mutfaktan uzaklaştırılmalı.
Karaciğer Dostu Alışkanlıklar
Alkol kesinlikle yasak.
Aşırı yağlı, tuzlu ve işlenmiş gıdalardan uzak durulmalı.
Bilimsel Dayanaklar Ne Diyor?
Uluslararası rehberlere göre düşük bakırlı diyet, ilaç tedavisinin etkisini artırıyor.
Araştırmalar bu yaklaşımın karaciğer fonksiyonlarını koruduğunu ve yaşam kalitesini yükselttiğini gösteriyor.
Özellikle çocuk ve genç hastalarda diyet tedavisi, büyüme ve gelişmenin sağlıklı devam etmesinde çok kritik.
Hastalar İçin Günlük Hayat Tüyoları
Çocuğunuza çikolata yerine sütlü tatlılar hazırlayın.
Kuruyemiş tabağını taze meyvelerle değiştirin.
Dışarıda yemek yerken deniz ürünleri ve sakatat içeren yemeklerden kaçının.
Diyet mutlaka uzman diyetisyen kontrolünde kişiye özel planlanmalı.
“Wilson Hastalığında diyet, sadece sofrada değil; yaşamın her alanında sağlığı koruyan sessiz bir kalkan gibidir.”
