Merhabalar Sevgili okurlarım, bu hafta sizlerle yine oldukça leziz ve sunumu son derece şık olan bir yemeğin tarifini paylaşacağım. Sözü fazla uzatmadan hemen malzemelere geçmek istiyorum. MALZEMELER 450 gram mantar 1 orta boy domates 1 büyük...
Merhabalar Sevgili okurlarım, bu hafta sizlerle yine oldukça leziz ve sunumu son derece şık olan bir yemeğin tarifini paylaşacağım. Sözü fazla uzatmadan hemen malzemelere geçmek istiyorum.
MALZEMELER
450 gram mantar
1 orta boy domates
1 büyük kabak
Büyük bir soğan
1 büyük dolmalık biber
1 küçük boy balkabağı(isteğe bağlı)
1 su bardağı (240 mililitre) balsamic sirke
Yarım su bardağı (170 gram) bal
Yarım demet ince kıyılmış Taze Fesleğen
10 şiş çöpü
YAPILIŞI
Öncelikle çöp şişleri yarım saat suda bekletin. Böylece ızgara da yanmalarını engellemiş olacaksınız. Daha sonra sebzeleri eşit şekilde (yuvarlak, istediğiniz boyutta)doğrayıp, şişlere gökkuşağı gibi rengarenk takın. Balsamic sirke ve balı karıştırıp, 10 dk kadar kaynatın. Ilıklaşınca içerisine ince doğradığımız fesleğen yapraklarını ekleyin. Sebze kebaplarını 205-230 derece arasında ızgara da her iki tarafı renk atıncaya kadar pişirin. Pişen şişleri tabağa alıp üzerine hazırlamış olduğunuz sosu döküp servisini yapıyın. İtalyan mutfağına ait bu renkli ve lezzetli şişlere daha değişik sebze çeşitleri ekleyip zenginleştirebilirsiniz,unutmayın lezzet önce zihninizde sonra ellerinizde başlar. Afiyet olsun.
