ŞEKER hastalığında beslenme komplikasyonların önlenmesinde büyük önem sağlar. Beslenme programının amaçları şöyledir; çocuklarda büyüme ve gelişmeyi sağlamak, ideal vücut ağırlığını koruyarak şişmanlığı ve kilo kaybını önlemek,...
ŞEKER
hastalığında beslenme komplikasyonların önlenmesinde büyük önem sağlar. Beslenme programının amaçları şöyledir; çocuklarda büyüme ve gelişmeyi sağlamak, ideal vücut ağırlığını koruyarak şişmanlığı ve kilo kaybını önlemek, kan şekeri düzeyini normale yakın sınırlar içerisinde tutulmasını sağlamak, kan lipid düzeylerini normal sınırlar içerisinde tutmak, diyabetin metabolik komplikasyonlarını (hipoglisemi, enfeksiyon, büyüme geriliği) önlemek ve ortaya çıkışlarını geciktirmek, bireyin beslenme alışkanlıklarına ve ekonomik durumuna uygun beslenme programı düzenlemek, en iyi beslenme programını düzenleyerek genel sağlık düzeyini iyileştirmek ve hazırlanan programın diyabetik bireyler ile birlikte diğer aile fertleri tarafından da kullanılabilir olmasını sağlamaktır.
İnsüline bağlı diyabetli hastaların beslenme programları yaşları, büyüme ve gelişme durumları, aktiviteleri, sosyoekonomik ve eğitim durumları, metabolik kontrolün derecesi, komplikasyonların varlığı, kullanılan ilaçlar ve psikolojik göz önünde bulundurularak planlanmalıdır.
Diyabette asıl bozukluklardan birisi de alınan besinin gerektirdiği insülinin yanıtının sağlanamamasıdır. Bir defada alınan enerji ne kadar yüksek ise bu bozukluk o kadar belirginleşmektedir. Bu sebeple azar azar, sık sık olmak üzere günde 6 kez beslenme yapılmalıdır. Ara öğünler hastanın kan şekeri düzeyinde ani değişiklik oluşmaması açısından çok önemlidir. Ara öğünlerde verilecek yiyecekler protein ve kompleks karbonhidrat içermelidir.
Tatlandırıcılar
Diyabette şeker yerine tatlandırıcılar bir çok insan tarafından kullanılmaktadır. Yapay tatlandırıcılar enerji içerenler (fruktoz, sorbitol, mannitol, ksilitol) ve enerji içermeyenler (sakarin, siklamat, aspartam) olmak üzere 2 gruba ayrılır. Sorbitol, mannitol ve ksilitol gibi şeker alkolleri ishal ve katarakt oluşturma gibi yan etkileri bulunması nedeniyle önerilmemektedir.
Tatlandırıcılar Çocuklar için Uygun Değil
Enerji içermeyen tatlandırıcılar içeceklerin, komposto, muhallebi, sütlaç, gibi yiyeceklerin tatlandırılmasında kullanılabilir. Bu tatlandırıcılar sıcakta acı metalik tat verdiklerinden yiyecekler hazırlanırken pişirme esnasında değil, pişirme işlemi bittikten sonra ilave edilmelidir. Çocukluk çağındaki diyabette bu tatlandırıcılar önerilmemektedir. Özel diyabetik ürünler de enerji ve yüksek miktarda yağ içerdiklerinden ve gastrointestinal yan etkilerinin bulunmasından dolayı diyabetli hastalar için uygun değildir.
