TURİZM sektöründe kat hizmetleri alanında önemli çalışmalara imza atan Hotel Kat Hizmetleri Eğitimi ve Dekorasyonu Derneği (HOTED), üyeleriyle düzenlenen kahvaltı etkinliğinde bir araya geldi. Alanya’nın Kızılalan Mevkii’nde, doğayla iç içe konumlanan Macerapark Restoran’da gerçekleşen etkinliğe, sektörün önde gelen isimleri yoğun ilgi gösterdi. Mavi Orkide Laundry firmasının ev sahipliğinde düzenlenen buluşmaya, Alanya Kent Konseyi Başkanı Nurhan Özcan, Alanya Aktif Gazeteciler Cemiyeti (ALGC) Başkanı Ferit Kesen, Alanya araştırmacısı, tarihçi ve yazar Oğuz Korum ile HOTED üyeleri katılım sağladı. Sektörel iş birliğini güçlendirmek, sorunlara çözüm üretmek ve yeni dönem stratejilerini değerlendirmek amacıyla gerçekleştirilen etkinlikte, hem kat hizmetleri alanındaki güncel problemler masaya yatırıldı hem de tecrübe paylaşımı yapıldı. HOTED Başkanı Sevgi Topuzel’in sektörün en büyük sorunlarından biri haline gelen personel transferleri konusundaki uyarıları dikkat çekerken, ev sahibi Mavi Orkide Laundry’nin kurucusu Mesut Bey ise bölgedeki hizmet dengesi ve yatırım sürecine dair önemli bilgiler paylaştı.
‘PERSONEL KRİZİ GİDEREK BÜYÜYOR’
HOTED Başkanı Sevgi Topuzel, turizm sezonunun yoğunlaştığı bu dönemde personel krizinin giderek büyüdüğünü ifade etti. Özellikle personel transferlerinde yaşanan etik dışı uygulamaların sektöre zarar verdiğini belirten Topuzel, “Sezonlarımızı açtık ve oldukça yoğun bir döneme girdik. Etkinliklerimizi belli aralıklarla sürdürüyoruz. Bu vesileyle sizlerden önemli bir ricam olacak. Personel krizi şu anda ciddi bir boyutta. Personel transferleri konusunda biraz daha dikkatli olmamız gerekiyor. Ne yazık ki kulağımıza gelen bazı durumlar pek hoş değil. Bir personelin bugün bende çalışıp ertesi gün Fatma Hanım’a, bir sonraki gün Ayşe Hanım’a geçmesi gibi durumlar yaşanıyor. Adeta satranç taşları gibi personeller bir yerden bir yere kayıyor, istikrar sağlanamıyor. Lütfen personel alımlarında referans kontrolünü önemseyelim. Daha önce birlikte çalıştığınız biri bile başvuru yaparsa, nezaketen de olsa arayıp bilgi vermeniz çok kıymetli olur. “Bu arkadaş bizle çalışmak istiyor, bilginiz olsun” demeniz, sadece kendi tesisinizi değil, aynı zamanda diğer işletmeleri de zor durumda bırakmamanız adına çok değerli olacaktır. Unutmayalım, bu yoğun günler geçecek. Ama biz meslektaşlar olarak hep yüz yüze bakacağız, aynı masada oturacağız. Bu nedenle özellikle personel konularında birbirimizi kırmadan, üzmeden hareket etmemiz çok önemli. “Denize düşen yılana sarılır” mantığıyla hareket etmeyelim, rica ediyorum. Personel ihtiyaçlarınızı bu şekilde çözmeye çalışmak, hem kurumlarımızı hem de sektörü güçlendirir. Biliyoruz ki bu sorunlar maaş politikalarıyla da ilgili. X otel biraz daha fazla ücret veriyor diye personelin kayması, ya da aynı anda iki işte çalışan personellerin yaratığı sıkıntılar gerçekten yorucu. Bu kişiler ne yazık ki hem mevcut tesislerini hem de ikinci işlerini mağdur edebiliyorlar. Kendilerini dokunulmaz ilan etmiş gibiler çünkü personel kıtlığı var. Yurt dışından personel getiriyoruz ama bu da dil sorunu, deneyimsizlik, iletişim eksikliği gibi birçok sorunu beraberinde getiriyor. Halbuki hepimizin amacı; kendi personelimize sahip çıkmak ve yerli çalışanlarla yol yürümek. Ancak ne yazık ki bazı işletmeler, yurt dışından getirilen çalışanların kıdem hakları olmaması nedeniyle onları tercih ediyor. Bir yıl dolmadan işten çıkarıp yerine başkasını getiriyorlar. Ama o kişileri eğitmek, yönlendirmek, anlatmak yine bize düşüyor. Üstelik bu sezon ortasında hiç de kolay bir iş değil. Eğer patronlarımız yabancı personel getirmek istiyorsa, bu süreç Mart ayında başlamalı. Nisan’da oteller açılmadan önce o kişilerin oryantasyonu, işbaşı eğitimi yapılmalı. Sezon ortasında bu işler yürümüyor. Bu nedenle sizlerden özellikle rica ediyorum. Personel alım ve transferlerinde dikkatli, özenli, temkinli olalım. Kendi işletmemizi kurtarırken, başkasını zor durumda bırakmayalım” dedi.
‘AMACIM BÖLGEMİZDE BİR DENGE KURMAK’
Etkinliğin ev sahibi ve Mavi Orkide Laundry sahibi Mesut Öz ise otelcilik sektöründe yaşanan çamaşırhane hizmetleriyle ilgili sıkıntılara dikkat çekti. Artan maliyetler ve dış bölgeden gelen firmaların fiyat politikaları nedeniyle bir çamaşırhane fabrikası kurduklarını ifade etti. Öz, “Yıllık maliyetleri göz önüne alarak, özellikle çamaşır giderlerindeki fazlalık nedeniyle bir çamaşırhane fabrikası kurma kararı aldım. Evet, otelcilik zaten başlı başına zor bir iş, ancak doğru yapıldığında gerçekten güzel sonuçlar alınabiliyor. Şu anda kurduğum sistemle hem kendi otelimin çamaşır işini yürütüyor hem de diğer otellere hizmet veriyorum. Buradaki asıl amacım, Manavgat ya da Side gibi bölgelerden gelen firmaların uyguladığı fiyat politikalarına karşı bölgemizde bir denge kurmak. Çünkü oralardan gelen fiyatlar ile buradaki işletmelerin maliyetleri arasında ciddi farklar var. Bana biri gelip "Tekstil alır mısın?" dediğinde artık iki kez düşünmek zorunda kalıyorum. Çünkü tekstillerimiz kayboluyor, zarar görüyor. Oysa bir çamaşırhane, tekstil satmakla uğraşmamalı. Peki ikinci el tekstil nasıl bulunuyor? Hepimizin malı bir şekilde elden çıkıyor. Fiyatlar da oldukça yüksek. Bu noktada tek amacım, bölgede denge sağlamak. Bu nedenle ciddi bir yatırım yaptım. Allah’ın izniyle bu sistemle hem kendi tesisimin hem de bölgedeki işletmelerin hak ettiğini almasını sağlayacağım. Ürünlerimiz çalınmasın, kaybolmasın. Herkes hak ettiğini alsın. Açık konuşmak gerekirse, ben Alanya dışından gelen çamaşır firmalarının burada faaliyet göstermesine karşıyım. Herkes kendi toprağında, kendi bölgesinde hizmet versin ama bunu düzgün, kaliteli ve dürüst yapsın. Ben bu işe bu düşüncelerle başladım. Sizlerle tanışmaktan büyük memnuniyet duydum. İnşallah her zaman birlikte, dayanışma içinde oluruz” ifadelerini kullandı. (Şerife ÇOBAN)
