Japon merkezli Çevre Çalışma Grubu’nun analizlerine göre, sıradan yıkama sonrası bile çileklerin neredeyse tamamında pestisit izleri tespit ediliyor.
Japonlardan alınan basit ama güçlü bir tarif ise meyvelerin üzerindeki kimyasal kalıntıların %80’ine yakınını gidermeyi vadediyor. Gereken malzemeler sadece ılık su, bir tutam tuz ve kabartma tozu.
Çileklerin saplarını koparmadan önce dikkatlice yıkanacağı kabın içine yerleşmek gerekiyor. İçine su kaçmaması için sapların çıkarılmaması gerekiyor.
Her litre ılık suya bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyip karıştırın. Meyveleri bu karışımda yaklaşık 10 dakika bekletin. Ardından ise meyveleri soğuk suyun altında iyice durulamak gerekiyor. Bu yöntemle meyvenin doğal dokusuna zarar vermeden yüzeydeki zararlı maddeleri nazikçe temizliyor.
Bilim adamlarının yaptığı çalışmalarda yiyecekten pestisiti tamamen arındırmak imkansız olsa da doğru yöntemlerle yüzeydeki miktarı azaltmak mümkün. Normal bir şekilde musluk suyunda durulama yöntemyle %40-70 oranında pestisiti arındırılabilirken Japonların yaptığı arındırma işleminde ise %80-90 oranında pestisiti arındırdığı ortaya koyuldu.