İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı, artan maliyetlerin zammı zorunlu kıldığını belirtti. Başkan Sırtı, konuya ilişkin yaptığı açıklamada, şu ifadeleri kullandı:
"Ekmeğin maliyetine yalnızca un ve maya gibi girdiler dahil değil. Akaryakıt, kira giderleri, çalışan ücretleri ve SGK primleri gibi toplamda 41 farklı maliyet kalemi bulunuyor. Son bir yılda bu maliyetlerimizde ortalama yüzde 50 artış oldu. Ancak toplumdaki ekonomik zorlukları dikkate alarak fiyat artışını yüzde 25 ile sınırlı tuttuk."
Ekmek fiyatları nasıl belirleniyor?
Fırıncılar Odası Başkanı, ekmek fiyatlarının belirlenmesinde titizlikle çalıştıklarını vurgulayarak, şu bilgileri paylaştı:
"Ekmek fiyatları üzerinde İzmir Ticaret Odası, Ege Bölgesi Sanayi Odası ve İzmir Ticaret Borsası gibi kurumlarla ortak karar alıyoruz. Bu süreçte tüm tarafların görüşlerini dikkate alarak hareket ediyoruz."
Yeni zamlı tarifeye göre İzmir'de 200 gram ekmek 12,5 TL'den satışa sunulacak.