Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Halit Özbahçıvan, domuz etinin yüksek fiyatına rağmen neden kullanıldığını açıkladı. Özbahçıvan, restoranların kullandığı etin çiftliklerde yetiştirilen evcil domuzlardan değil, yasalara aykırı bir şekilde avlanan yaban domuzlarından elde edildiğini belirtti. Karkas dana etinin 300-350 TL, karkas domuz etinin ise 350-400 TL civarında satıldığını söyleyen Özbahçıvan, çiftlik domuzlarının fiyat avantajı sunmadığını, bu nedenle restoranların yaban domuzlarını tercih ettiğini dile getirdi.
Yaban Domuzu Eti Tehlikeli Mi?
Yaban domuzları, kontrolsüz ortamlarda avlandıkları için sağlık açısından riskler taşıyor. Özbahçıvan'a göre, bu etler parazit tehlikesi içeriyor. Özellikle "Trişin" adı verilen parazit, domuz etinden insanlara bulaşabiliyor ve ölümcül hastalıklara yol açabiliyor. Çiftlik domuzları ise özel kontrollerden geçtiği için daha güvenli kabul ediliyor.
Domuz Eti Piyasası
Türkiye'de gayri resmi bir yaban domuzu ticaretinin döndüğünü ifade eden Özbahçıvan, avcıların bu etleri çeşitli işletmelere satmaya çalıştığını belirtti. Bu durum, restoranlarda ucuz ve denetimsiz yaban domuzu etinin kullanılmasına neden oluyor.
Bu skandal, Türkiye'deki et ticareti ve gıda güvenliği konularında büyük tartışmalara yol açtı. Domuz eti kullanımı ve bu etlerin kaynağı, kamuoyunda yakından takip edilen bir mesele haline geldi.