Karabük'ün Safranbolu ilçesinde, kendi ağırlığının 100 bin katı sıvıyı boyayabilen ve kilosu 800 bin liradan satışa sunulan safranın yeni sezon hasadı başladı. DHA'nın aktardığına göre, Yukarı Çiftlik köyü Keten Mahallesi'ndeki etkinlik, bölge protokolünün ve üreticilerin katılımıyla gerçekleştirildi.
'Kontrollü Koşullarda Bilimle Yeşeren Safran Yetiştiriciliği' projesi kapsamında düzenlenen hasat programında konuşan Karabük Valisi Oktay Çağatay, ürünün ilçe ile tamamen özdeşleştiğine dikkat çekti. Çağatay, bu yıl beklenen 55-56 kilogramlık rekoltenin diğer tarım ürünlerine kıyasla miktar olarak düşük görünse de ekonomik değerinin çok yüksek olduğunu vurguladı.
ÜRETİM ALANI 115 DEKARA ÇIKTI
Karabük İl Tarım ve Orman Müdürü Yasin Önder, bölgedeki safran üretiminin istikrarlı bir şekilde arttığını bildirdi. Önder'in verdiği bilgilere göre, 2023 yılında 81 dekar olan ekim alanı 2026 itibarıyla 115 dekara ulaşırken, kayıtlı üretici sayısı da 55'e yükseldi.
HASATTA ZAMANLAMA VE EL EMEĞİ
Üretici Mine Yılmaz, çiçeklerin uygun zamanda tek tek toplanması, kırmızı tepeciklerin elle ayrılması ve kurutulması işlemlerinin ürün kalitesini doğrudan belirlediğini ifade etti. Kolonya, sabun, çay, krem ve gıda ürünleri, safranın kullanım alanları arasında yer alıyor.
