2013 yılında dünyada yaklaşık 18 milyon kişinin kalp hastalıklarına bağlı öldüğü bildirilmişti. 2030 yılında ise Dünya Sağlık Örgütü 24 milyonu aşkın ölümün kalp hastalıklarına bağlı olacağını tahmin ediyor. Kalp hastalığını...
2013 yılında dünyada yaklaşık 18 milyon kişinin kalp hastalıklarına bağlı öldüğü bildirilmişti. 2030 yılında ise Dünya Sağlık Örgütü 24 milyonu aşkın ölümün kalp hastalıklarına bağlı olacağını tahmin ediyor. Kalp hastalığını oluşturan risk faktörlerine baktığımızda kan basıncındaki artışın büyük etkisi olduğunu bildiren bilim adamları hipertansiyona bağlı gelişen kalp hastalıklarının inmeye kadar gidebilecek tehlikesi nedeniyle toplumu uyarmaktadır.
Birçok farklı faktör kalp hastalıklarına yakalanmayı azaltmaktadır. Sağlıklı kilo vermek ve verilen kiloyu korumak, sigara içmemek, düzenli aktivite yapmak, limitli alkol içmek, tuzu azaltmak ve taze sebze-meyve yemek olarak bu faktörleri sıralayabiliriz. Böylece tansiyonumuzu 115-75 mm Hg olarak sınırlayabilir ve kalbe binen basınç yükünü de azaltıp kalbin damarlarını da koruyabiliriz.
Sudan sonra dünyada en çok içilen içecek çaydır. Çayın içinde polifenol adlı flavonoidlerin bulunması sağlık açısından oldukça önemlidir. Her bir fincan çayın yaklaşık 150-200 mg arasında polifenol sağlayarak günlük insanın ihtiyacı olan flavonoid gereksinimini de karşılayabildiği bildirilmektedir. İnsanlar üzerinde yapılan deneysel araştırmalar çayın içerisinde de bulunan polifenollerin kalbe giden damarların sağlığını koruyabileceği ve buna bağlı olarak kalp hastalıklarını da önleyebileceğini belirtmektedir. Farklı deneysel araştırmalar çayda bulunan flavonoidlerin kan basıncı üzerinde az ama etkili düşürmeye yardımcı olarak kalp hastalıklarından da korunabileceğini göstermektedir.
O zaman çayımızı içerken daha fazla flavonoid ve antioksidan kapasitesini arttırmanın yollarını geliştirirsek hem kalbe hem de tansiyona daha iyi gelmesini sağlayabiliriz. Çayı içerken birinci dikkat etmemiz gereken konu demleme süresi. Çay fincana kaynamış su konduktan sonra yaklaşık 4-5 dakika demlemek çayın yapraklarından suya süzülerek bol polifenol geçmesini kolaylaştırmaktadır. İkinci dikkat etmemiz gereken içine biraz limon damlatmak olmalıdır. Farklı polifenol kaynaklarını da çaya ekleyebiliriz. Örneğin taze ince dilimlenmiş zencefil, taze nane veya maydanoz yapraklarını koymak hem çaya aroma hem de kalbi koruyan polifenol zenginleştirmesini sağlar. Çayı şekersiz içemeyenler için en sağlıklı alternatif bal eklemektir. Ülkemizde yapılan bir araştırmada çaya eklenen bal ile çayın antioksidan kapasitesi artarak sağlığa olumlu katkısının etkili olduğu da bulunmuştur.
Günde 2-3 fincan siyah veya yeşil çay içmek kalbe ve tansiyona iyi geldiğinden, taze meyvelerin yanında, kuru meyvelerle beraber veya fındık fıstık gibi yağlı tohumlar ile beraber içmek çok değerlidir.
