Sözcü gazetesinin aktardığına göre, gastronomi ve parfüm dünyasının en değerli narenciyelerinden biri olan Japonya menşeli Yuzu, Türkiye'nin Akdeniz ve Ege kıyılarında kurulan özel bahçelerde yetiştirilmeye başlandı. Yüksek besin değeri ve kendine has asit dengesiyle bilinen bu premium meyve için Türkiye, küresel tedarik zincirinde önemli bir konuma yükseldi.
Antalya, Mersin, Hatay ve Muğla, söz konusu tescilli meyvenin yeni üretim merkezleri olarak öne çıkıyor. Bölgenin sahip olduğu mikroklima özellikleri ve yüksek güneşlenme süresi, meyvenin karakteristik aromasını ve kabuğundaki uçucu yağ oranını en üst seviyeye taşıyor. Kurulan kapama bahçelerle birlikte üretim miktarının her yıl arttığı bildirildi.
LİSANSLI ÜRETİM ŞARTI
Yüksek katma değerli bu ürün, standart narenciyelerden farklı olarak uluslararası düzeyde sıkı denetimlere tabi tutuluyor. Üreticilerin küresel gastronomi standartlarını karşılaması ve lisanslı yetiştiricilik kurallarına harfiyen uyması gerekiyor. İstenilen aroma, kabuk kalınlığı ve renk kriterlerini sağlayamayan meyveler premium pazar sınıfına kabul edilmiyor.
Özel tesislerde işlenip paketlenen Yuzu meyveleri, lüks restoran ağlarında ve kozmetik sanayisinde kullanılmak üzere başta Avrupa ülkeleri ile Orta Doğu'ya ihraç ediliyor. Türkiye'nin lojistik avantajı, bu ihracat sürecini daha da hızlandırıyor.
ALANYA İÇİN YENİ BİR ALTERNATİF Mİ?
Tropikal ve egzotik meyve üretiminde Türkiye'nin öncü bölgelerinden olan Alanya'da, muz ve avokadodan sonra Yuzu'nun da tarımsal ürün yelpazesine katılabileceği değerlendiriliyor. Yüksek ekonomik getirisi ve Akdeniz iklimine tam uyum sağlaması nedeniyle, bu lisanslı narenciye türünün bölgedeki çiftçiler için yeni bir gelir kapısı olma potansiyeli tarım çevrelerince yakından takip ediliyor.
