Antalya'nın ev sahipliğinde 9-20 Kasım tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan COP31 hazırlıkları sürüyor. Zirve kapsamında oluşturulan özel alanlarda, kentin coğrafi işaretli yöresel lezzetleri dünya sahnesine çıkacak.
AA'nın aktardığı bilgilere göre, bin 200 dönümlük zirve alanı liderler için 'Mavi Bölge' ve sivil katılımcılar için 'Yeşil Bölge' olarak ikiye ayrıldı. Yeşil Bölge'de kurulacak 'Antalya Evi' kentin mutfak kültürünü tanıtırken, Mavi Bölge'de ise dünya liderlerine Antalya'nın meşhur şiş köfte, piyaz ve kabak tatlısı menüsü servis edilecek.
YÖRESEL ÜRÜNLER İÇİN KÜRESEL VİTRİN
Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı (YÜCİTA) Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu, yaklaşık 200 ülkeden gelecek temsilcilerin ağırlanacağı bu organizasyonun önemine dikkat çekti. Tekelioğlu, coğrafi işaret tescilli ürünlerin uluslararası düzeyde sergilenmesinin, yurt dışı tescil süreçlerine doğrudan katkı sağlayacağını bildirdi. İkramları hazırlayacak işletmenin temsilcisi Cem Yıldırım ise koordinatörlerden onay alan menüyü dünya liderlerine sunmanın gastronomi turizmi adına büyük bir fırsat olduğunu belirtti.
COP ZİRVELERİNDE KÜLTÜREL DİPLOMASİ
Uluslararası iklim zirvelerinde ev sahibi şehirlerin yerel kültürlerini ön plana çıkarması, diplomatik temasların önemli bir parçasını oluşturuyor. COP31'de uygulanacak gastronomi konsepti de sadece bir yemek sunumu olmanın ötesinde, bölgenin tarımsal zenginliğini ve coğrafi işaretli ürün kapasitesini küresel karar alıcılara doğrudan aktarma işlevi görecek.
