Kurban Bayramı’nda et tüketimine dikkat! Uzmanlardan sağlıklı beslenme uyarısı

KURBAN Bayramı’nın gelmesiyle birlikte geleneksel olarak artan tatlı ve şeker tüketimine ek olarak, kırmızı et tüketimi de önemli ölçüde artıyor. Ancak uzmanlar, özellikle kalp-damar hastalığı, diyabet, hipertansiyon, obezite, gut ve mide-bağırsak rahatsızlıkları olan bireyler için bu dönemin bazı sağlık riskleri taşıdığı konusunda uyardı. Diyetisyen Talha Tan, bayram süresince bilinçli beslenmenin önemine dikkat çekerek, özellikle kronik rahatsızlıkları olan bireylerin yemek seçimlerinde daha özenli davranmaları gerektiğini belirtti. Tan, “Kurban etini hemen tüketmek yerine en az 24 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra pişirmeliyiz. Bu, hem daha lezzetli hem de sindirimi daha kolay bir et demek. Ayrıca haşlama, fırın ya da ızgara gibi sağlıklı pişirme yöntemlerini tercih etmeliyiz. Bayram tatlısız olmaz ama seçim çok önemli. Şerbetli ve kızartılmış tatlılar yerine sütlü veya meyveli tatlıları tercih etmek, kan şekeri dengesini korumak açısından daha sağlıklı olur. Bayram sofralarında ‘biraz daha’ demek kolay, ama porsiyonları abartmamak gerekiyor. Özellikle et ve pilav gibi kalorili yiyeceklerde tabağımızı küçük tutmak, gün içinde midemizi yormamıza engel olur. Gün boyunca yeterince su içmeyi ihmal etmeyin. Özellikle et ağırlıklı beslendiğimizde su tüketimi hem sindirim sistemimizi rahatlatır hem de metabolizmayı destekler. Bayram, paylaşmanın ve bir arada olmanın en güzel hali. Sağlıklı tercihlerle hem bedenimizi hem de bayram sofralarının keyfini koruyabiliriz. Herkese huzurlu, dengeli ve sağlıklı bir bayram diliyorum” dedi.