Market raflarındaki fermente süt ürünlerinin etiketlerinde yeni bir düzenlemeye gidiliyor. İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün 1 Ekim 2026 tarihli duyurusuna göre, yoğurt ve ayran ambalajlarında yer alan "ekşi maya" ile "kara maya" ifadeleri mevzuata aykırı bulunarak yasaklandı.
Tv100'ün aktardığı habere göre, Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği kapsamında bu iki terimin resmi bir tanımı bulunmuyor. Düzenleme, sadece ürün adını değil, ambalaj üzerindeki üretim yöntemini anlatan açıklama metinlerini de kapsıyor.
DEĞİŞİKLİK İÇERİĞİ DEĞİL ETİKETİ KAPSIYOR
Tüketiciler açısından bu karar, yoğurt veya ayranın üretim şeklinde bir yasaklama anlamına gelmiyor. Karar, standart dışı isimlendirmelerle oluşabilecek tüketici yanılgılarını önlemek amacıyla sadece pazarlama diline müdahale ediyor. Ürünlerin satışı aynı içeriklerle devam edecek.
SON TARİH 31 ARALIK 2026
Süt ve süt ürünleri üreten işletmelere, mevcut ambalajlarını yeni kurallara uyumlu hale getirmeleri için 31 Aralık 2026 tarihine kadar geçiş süresi tanındı. Bu tarihten sonra kurallara uymayan etiketlerle piyasaya sürülen ürünler mevzuata aykırı kabul edilecek ve üreticiler hakkında ilgili gıda mevzuatı kapsamında işlem yapılacak.
