Antalya'da 2026 yılı zeytin hasadı başladı. Geçen yıl yaklaşık 50 bin ton olarak gerçekleştiği belirtilen üretimin, bu sezon yüzde 40 artışla 70 bin tona ulaşması bekleniyor. Antalya Ticaret Borsası bünyesindeki Zeytinpark'ın Genel Müdürü Bayram Çarkçıgil, düzenli yağışların ağaçların meyve tutumunu olumlu etkilediğini belirtti. Ancak açıklanan 70 bin tonluk miktar kesinleşmiş üretim verisi değil, hasat dönemine ilişkin rekolte tahmini niteliği taşıyor.
ANTALYA'DA ZEYTİN ÜRETİMİNDE 20 BİN TONLUK ARTIŞ BEKLENİYOR
Antalya'da zeytin üretimi açısından verimli bir sezon yaşanması öngörülüyor. Demirören Haber Ajansına (DHA) değerlendirmelerde bulunan Zeytinpark Genel Müdürü Bayram Çarkçıgil, geçen yıl düşük kalan verimin bu sezon yağışların etkisiyle yükseldiğini ifade etti.
Çarkçıgil'in paylaştığı tahminlere göre Antalya'da üretimin yaklaşık 50 bin tondan 70 bin tona çıkması bekleniyor. Bu gerçekleşirse kentte bir önceki yıla göre 20 bin tonluk üretim artışı sağlanmış olacak. Söz konusu değişim yüzde 40'a karşılık geliyor.
Çarkçıgil, ağaçlarda meyve tutumunun yüksek olduğunu ancak zeytinlerin iriliğinin bir miktar düşük kaldığını belirtti. Bu durum, toplam ürün miktarındaki artışın bütün çeşitlerde aynı ölçüde kalite veya dane büyüklüğü artışı anlamına gelmediğini gösteriyor.
TARIM BAKANLIĞI 41 İLDE REKOLTE ÇALIŞMASI BAŞLATTI
Antalya'daki üretim beklentisinin yanı sıra Tarım ve Orman Bakanlığının 2026 yılı rekolte belirleme çalışmaları da önem taşıyor. Bakanlığın 28 Temmuz 2026 tarihli resmî açıklamasına göre zeytin yetiştirilen 41 ilde üretim tahminlerinin hazırlanması için çalışma başlatıldı.
Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen hazırlık kapsamında 370 teknik personel ve yöneticiye çevrim içi bilgilendirme yapıldı. Toplantıya Bitkisel Üretim Genel Müdürü Uğur Erdem, Genel Müdür Yardımcısı İhsan Emiralioğlu ve Tarla ve Bahçe Bitkileri Daire Başkanı Ergin Çilali de katıldı.
Bakanlığın açıklaması, zeytin rekoltesinin yalnızca üretici beklentileriyle değil, teknik saha çalışmalarıyla da değerlendirildiğini ortaya koyuyor. Antalya için açıklanan 70 bin tonluk beklentinin kesin üretim sonucu olarak değerlendirilmemesi gerekiyor.
Resmî açıklama: https://www.tarimorman.gov.tr/BUGEM/Haber/1013/
ZEYTİNPARK'TA 12 BİN AĞAÇTA HASAT DÖNEMİ
Antalya Ticaret Borsasının kent merkezindeki 2 bin 600 dönümlük Zeytinpark alanında ekim ayıyla birlikte hasat çalışmaları başladı. Yaklaşık 12 bin zeytin ağacının bulunduğu alanda öncelik sofralık zeytin çeşitlerine veriliyor.
Zeytinpark Genel Müdürü Bayram Çarkçıgil'in aktardığına göre vatandaşlar hasat döneminde alandan küçük miktarlarda taze zeytin satın alabiliyor. İşletmede sofralık yeşil zeytin hazırlanmasının ardından zeytinyağı üretimi de gerçekleştiriliyor.
Çarkçıgil, Zeytinpark'taki ağaçların bakımında ilaçlama ve gübreleme yapılmadığını, çalışmaların toprak işleme ve budama ağırlıklı yürütüldüğünü belirtti. Bu açıklama işletmenin kendi üretim yöntemlerine ilişkin olup Antalya'daki bütün zeytin üreticilerini kapsamıyor.
ANTALYA TAVŞAN YÜREĞİ ZEYTİNİ 2018 YILINDAN BERİ TESCİLLİ
Antalya'daki zeytin üretiminin önemli özelliklerinden biri, coğrafi işaret tesciline sahip yerel çeşitlerin bulunması. Türk Patent ve Marka Kurumunun resmî kayıtlarına göre Antalya Tavşan Yüreği Zeytini, 6 Eylül 2018 tarihinde 384 tescil numarasıyla menşe adı olarak koruma altına alındı.
Antalya Ticaret Borsası tarafından yapılan coğrafi işaret başvurusu 4 Haziran 2014 tarihine dayanıyor. Böylece Antalya'ya özgü zeytin çeşidinin tescil süreci yaklaşık dört yıl sonra tamamlanmış oldu.
Tescil belgesine göre Antalya Tavşan Yüreği Zeytininin ayırt edici özellikleri arasında kalbe benzeyen meyve ve çekirdek şekli, yeşil sofralık kullanımda sert meyve eti ve çekirdeğinin kolay ayrılması bulunuyor.
Coğrafi işaret belgesinde, sofralık salamura amacıyla yapılacak hasadın en geç ekim ayının ilk yarısının sonunda tamamlanması gerektiği belirtiliyor. Bu bilgi, Antalya'da hasat zamanlamasının yalnızca toplam ürün miktarı açısından değil, ürünün kullanım amacı ve niteliği açısından da önem taşıdığını gösteriyor.
Türk Patent ve Marka Kurumu tescil kaydı: https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38121
ANTALYA'DA EN FAZLA GEMLİK ÇEŞİDİ ÜRETİLİYOR
Zeytinpark Genel Müdürü Bayram Çarkçıgil'in verdiği bilgilere göre Antalya'da Gemlik, Manzanilla, Memecik, Ayvalık ve Tavşan Yüreği çeşitleri yetiştiriliyor. Kent genelinde beklenen 70 bin tonluk üretimde en büyük payın Gemlik çeşidine ait olduğu belirtiliyor.
Antalya Tavşan Yüreği Zeytini ise coğrafi işaret tescili sayesinde kentin tarımsal ürün kimliğinde ayrı bir yere sahip bulunuyor. Gemlik çeşidinin üretim miktarındaki ağırlığı ile Tavşan Yüreği çeşidinin yöresel niteliği, Antalya zeytinciliğinin iki farklı yönünü oluşturuyor.
ZEYTİNDE VAR YILI NE ANLAMA GELİYOR?
Zeytin ağaçlarında ürün miktarı yıllar arasında değişebiliyor. Ağaçların bir yıl yüksek, sonraki yıl daha düşük miktarda meyve vermesi eğilimi tarımsal üretimde periyodisite olarak adlandırılıyor. Verimin yüksek olduğu dönemler ise üreticiler tarafından var yılı olarak tanımlanıyor.
Bu nedenle 2026 sezonunda beklenen üretim artışını değerlendirirken yalnızca yağış miktarına değil, zeytin ağaçlarının dönemsel verim değişimine de dikkat edilmesi gerekiyor.
Antalya'da bu sezon için açıklanan yüzde 40'lık artış beklentisi, hasadın tamamlanmasının ardından ortaya çıkacak kesin üretim verileriyle değerlendirilebilecek.
ÜRETİM ARTIŞI ZEYTİN FİYATLARINI NASIL ETKİLEYEBİLİR?
Antalya'da beklenen 20 bin tonluk ilave üretim, sofralık zeytin ve zeytinyağı piyasası açısından önem taşıyor. Bununla birlikte üretim miktarındaki artış, tüketici fiyatlarının aynı oranda düşeceği anlamına gelmiyor.
Zeytinin sofralık veya yağlık olarak değerlendirilmesi, ürünün kalibresi, işleme maliyetleri, işçilik giderleri ve piyasadaki talep fiyatların oluşumunda etkili olabiliyor. Bu nedenle Antalya'daki rekolte beklentisinden hareketle kesin bir fiyat tahmini yapmak mümkün değil.
2026 yılı hasadında Antalya için öngörülen 70 bin tonluk üretimin gerçekleşip gerçekleşmeyeceği, sezon sonunda açıklanacak resmî istatistiklerle netleşecek. Üreticiler ve tüketiciler açısından önümüzdeki dönemin temel göstergeleri kesin rekolte, ürün kalitesi ve piyasa fiyatları olacak.
