Antalya Büyükşehir Belediyesi iştiraki EKDAĞ Ekmek Dağıtım Sanayi ve Ticaret A.Ş., kent genelindeki 80 simit büfesinin işletme hakkını kiraya vermek üzere ihaleye çıkıyor. 9 Ekim 2026 tarihli ihale ilanına göre ilk yıl tahmini kira bedeli 3 milyon 120 bin TL olarak belirlenirken, işletmecilerden 93 bin 600 TL geçici teminat istenecek. İhaleyi kazanan firma, büfelerin yapım maliyetini de üstlenecek.
ANTALYA'DA 80 SİMİT BÜFESİ İÇİN İHALE TARİHİ BELLİ OLDU
Antalya Büyükşehir Belediyesi'nin yetki ve sorumluluk alanında bulunan büfelerin kiralama ihalesi, 21 Ekim 2026 Çarşamba günü saat 10.00'da gerçekleştirilecek. İhale adresi Meltem Mahallesi, Dumlupınar Bulvarı, Atatürk Kültür Merkezi (AKM) İçi No:199/1 Muratpaşa/Antalya olarak açıklandı.
EKDAĞ tarafından yayımlanan ihale ilanında, kiralama işleminin 2886 sayılı Devlet İhale Kanunu'nun 45'inci maddesi kapsamında açık teklif usulüyle yapılacağı belirtildi. Sözleşmenin imzalanmasıyla başlayacak işletme süresi 8 Ocak 2031 tarihinde sona erecek.
HER BÜFE İÇİN YILLIK ORTALAMA 39 BİN TL
İhale ilanındaki 3 milyon 120 bin TL tutarındaki ilk yıl tahmini kira bedeli, 80 büfeye bölündüğünde büfe başına yıllık ortalama 39 bin TL'ye karşılık geliyor. Bu tutarın aylık karşılığı ise 3 bin 250 TL olarak hesaplanıyor.
Ancak söz konusu hesaplama, büfelerin ayrı ayrı bu bedelle kiralanacağı anlamına gelmiyor. İlan, 80 büfenin tamamını kapsayan kiralama işini düzenliyor. Ayrıca 3 milyon 120 bin TL, artırıma esas başlangıç tutarı olduğundan ihale sonucunda oluşacak kesin kira bedeli daha yüksek olabilecek.
İşletmecinin üstleneceği toplam maliyet yalnızca kira bedelinden oluşmayacak. İhale şartlarına göre büfelerin idarenin belirlediği proje ve ölçülerde yaptırılması ve satış noktalarına yerleştirilmesi için gereken harcamalar da kiracı tarafından karşılanacak.
İHALEYE KATILMAK İÇİN ANTALYA'DA 5 YIL FAALİYET ŞARTI
EKDAĞ'ın ilanında, ihaleye katılacak tüzel kişilerin Antalya'da en az beş yıldır faaliyet gösterdiğini belgelemesi şartı yer alıyor. Bu durumun Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) tarafından onaylanmış belgelerle kanıtlanması gerekiyor.
Başvuru yapacak firmaların faaliyet alanının un ve unlu mamuller olması da aranan koşullar arasında bulunuyor. İsteklilerin 2026 yılına ait oda faaliyet belgesini, vergi bilgilerini, güncel ticaret sicili kayıtlarını ve imza sirkülerini teklif dosyasına eklemesi isteniyor.
Ayrıca gıda işletme kayıt belgesi, günlük üretim kapasitesini gösteren ATSO kapasite raporu, imalatçı belgesi, adli sicil kayıtları ve yer görme belgesi de başvuru evrakları arasında bulunuyor.
İHALE DOKÜMANI 10 BİN TL
İhaleye katılmak isteyen işletmeler, EKDAĞ'ın adresinde ihale dokümanlarını mesai saatleri içerisinde ücretsiz inceleyebilecek. Ancak teklif sunabilmek için dokümanların 10 bin TL karşılığında satın alınması zorunlu tutuluyor.
Başvuru aşamasında 93 bin 600 TL geçici teminat sunulması gerekiyor. Böylece doküman bedeli ile geçici teminatın toplamı 103 bin 600 TL'ye ulaşıyor. Geçici teminat, doğrudan kira gideri değil; ihale sürecinde alınan ve ilgili mevzuat ile şartname hükümlerine tabi olan bir güvence niteliği taşıyor.
İHALEYİ KAZANAN FİRMADAN ARAÇ TAHSİSİ İSTENECEK
İhale şartnamesinin öne çıkan hükümlerinden biri de araç tahsisine ilişkin düzenleme oldu. İhaleyi üstlenecek işletmecinin sözleşme süresince EKDAĞ'ın kullanımına en az 1.300 cc motor hacmine sahip, 2025 model veya daha yeni bir binek araç tahsis edebilmesi gerekiyor.
Aracın büfelerin denetimi, koordinasyonu ve idari işlerin yürütülmesi amacıyla kullanılacağı belirtiliyor. İstekliler, kendilerine ait bir aracı ruhsatıyla belgeleyebilecekleri gibi kiralama sözleşmesi veya araç sahibinden alınacak taahhütnameyle de bu şartı karşılayabilecek.
Araç tahsisine ilişkin yeterlilik belgelerini teklif dosyasında sunmayan isteklilerin ihale dışında bırakılması öngörülüyor.
SİMİT BÜFELERİNDE HANGİ ÜRÜNLER SATILABİLECEK?
EKDAĞ'ın ihale ilanına göre büfelerde simidin yanı sıra poğaça, açma, börek, paketli kruvasan, dilim kek ve kurabiye çeşitleri satışa sunulabilecek. Satılabilecek ürünlerin kapsamı idare tarafından belirlenecek.
İşletmecinin ürünleri üretme kapasitesini belgelemesinin istenmesi, ihalenin yalnızca satış noktalarının kiralanmasından ibaret olmadığını gösteriyor. İhale kapsamında üretim yeterliliği, büfelerin kurulumu ve işletme organizasyonu da değerlendirilecek.
ANTALYA'DA SİMİT BÜFELERİNİN SAYISI DAHA ÖNCE 163'TÜ
Antalya Büyükşehir Belediyesi'nin 2020 tarihli Plan ve Bütçe Komisyonu raporunda, belediyenin yetki ve sorumluluğunda bulunan 163 simit büfesinin 1 Ocak 2021 tarihinden itibaren beş yıllığına EKDAĞ'a kiralanması düzenlenmişti. Söz konusu dönemde ilk yıl kira bedeli KDV hariç 296 bin 610 TL olarak belirlenmişti.
Belediyenin Kasım 2025 meclis gündeminde ise 120 simit tezgâhının işletilmesi veya işlettirilmesi amacıyla EKDAĞ'a kiralanmasına ilişkin madde yer almıştı. Düzenleme, 5216 sayılı Büyükşehir Belediyesi Kanunu'nun 26'ncı maddesi kapsamında ele alınmıştı.
2020 yılındaki 163 büfelik düzenleme ile Ekim 2026'daki 80 büfelik ihale, kapsadıkları büfe sayıları ve kiralama koşulları bakımından farklılık taşıyor. Bu nedenle iki dönemin toplam kira bedellerini doğrudan karşılaştırmak, büfe başına maliyet değişimini tek başına ortaya koymuyor.
ALANYA'DAKİ İŞLETMELER İHALEYE KATILABİLECEK Mİ?
İhale şartlarında Antalya'da faaliyet gösterme koşulu bulunması, Alanya'daki unlu mamul üreticileri açısından da önem taşıyor. İlçede faaliyet gösteren firmaların başvuru yapabilmesi için Antalya'daki faaliyet süresi, oda kayıtları, üretim kapasitesi ve diğer yeterlilik koşullarını karşılaması gerekiyor.
Bununla birlikte ilan, 80 büfenin Antalya Büyükşehir Belediyesi'nin yetki ve sorumluluk alanındaki çeşitli noktalarda bulunduğunu belirtiyor. Büfelerin ilçelere göre dağılımı açıklanan bilgilerde ayrıntılandırılmadığından Alanya'da kaç satış noktası bulunduğu kesin olarak belirlenemiyor.
İhaleye katılacak işletmelerin, teklif vermeden önce büfelerin konumlarını ve yer görme şartlarını ihale dokümanları üzerinden incelemesi gerekiyor.
TEKLİFLER 21 EKİM'DE DEĞERLENDİRİLECEK
2886 sayılı Devlet İhale Kanunu'nun 45'inci maddesi kapsamında yapılacak açık teklif ihalesinde, belirlenen tahmini kira bedeli üzerinden teklifler alınacak. Kanunun 37'nci maddesine uygun hazırlanan tekliflerin iadeli taahhütlü posta yoluyla gönderilmesi de mümkün olacak. Ancak postayla iletilen tekliflerin ihale saatinden önce idareye ulaşması gerekiyor.
İhale sonucunda 80 büfenin işletme hakkını hangi firmanın alacağı ve kesin kira bedelinin ne olacağı 21 Ekim'deki süreçle netleşecek.
