Yüksek Gi’li beslenme kan şekerinin yüksek olmasına neden olur. Kan şekeri yüksekliği ise kalp-damar hastalığı, kilo alma ve şeker hastalığına neden olur. Uzun süre kan şekeri yüksek seyrederse cildinizde sık enfeksiyon, sinirlerde hasar, gözlerde bozulma ve böbrek hastalığı gelişir.
DÜŞÜK GLİSEMİK İNDEKSLİ BESLENMENİN FAYDALARIBesinlerin kısa süreli doyurucu etkileri incelendiğinde düşük Gİ’li besinlerin yüksek olanlara göre daha doyurucu olduğu bulunmuştur. Düşük Gİ’li besinlerle insülin fazla yükselmediğinden kan şekeri fazla düşmez ve açlık olmaz. Düşük Gİ’li besinlerin tüketilmesinin obez çocuklarda vücut kitle indekslerinde (kilolarında) daha fazla azalmaya neden olduğu bildirilmiştir. Düşük Gİ’li beslenmenin obezite, kolon ve meme kanseri gelişiminde de koruyucu olduğu gösterilmiştir. Düşük Gİ’li besinler yüksek Gİ’li besinlere göre daha uzun süre tok tutarlar ve bu nedenle sonraki öğünde daha az yemeyi sağlarlar.
Düşük Gi’li beslenme ile;1.Yemeklerden sonra oluşan uyku basması, öğleden sonra oluşan enerji kaybı, halsizlik yok olur.2.Tip 2 diyabet, kalp hastalığı, tansiyon, depresyon ve bazı kanserler önlenir.3.Acıkma nöbetleri azalır ve kalkar.