FDA, gönderdiği resmi yazıda, Wildtype’ın laboratuvarda yetiştirdiği somonun “benzer gıdalar kadar güvenli olduğu” konusunda herhangi bir soru işareti bulunmadığını belirtti. Bu yazı, hücre kültürüyle üretilmiş hayvansal ürünler için yürütülen onay sürecinin son aşamasını temsil ediyor.
YENİ NESİL GIDALAR MENÜDE
Wildtype’ın kültürlenmiş somonu şu anda Portland’da Kann adlı restoranda sipariş edilebiliyor. Şirket, ürünü sunacak beş yeni restoran için de bekleme listesi oluşturdu.
PAZARA GİREN DÖRDÜNCÜ ŞİRKET
Wildtype, daha önce kültürlenmiş tavuk üretim izni alan Upside Foods ve Good Meat’in ardından bu alanda pazara giren dördüncü üretici oldu. Mission Barns adlı başka bir şirket ise kültürlenmiş domuz yağı için FDA’dan onay almış durumda ancak USDA onay süreci halen devam ediyor.
YASAKLI EYALETLER ARTIYOR
Hücreyle üretilen et ürünleri, bazı eyaletlerde siyasi tartışmalara neden olurken, şu ana kadar sekiz ABD eyaleti bu ürünlerin satışını yasakladı. Bu durum, teknolojinin gelişimine paralel olarak eyalet düzeyinde yasal ayrışmaların artabileceğine işaret ediyor.
YAPAY DEĞİL, GERÇEK HAYVAN HÜCRESİ
Genel olarak halk arasında “yapay et” olarak bilinse de, bu ürünler teknik olarak “hücre kültürüyle üretilmiş et” ya da “kültürlenmiş et” olarak tanımlanıyor. Çünkü bu ürünler, gerçek hayvan hücrelerinden elde edilerek geliştiriliyor.