Besinlerde var olan yağlar doymuş yağlar ve doymamış yağlar olarak ikiye ayrılır. Doymuş yağlar hayvansal kaynaklı olan et, tereyağı gibi besinlerde bulunan yağdır. Bu yağlar oda sıcaklığında genelde katı halde bulunan yağlardır. Doymamış yağlar bitkisel kaynaklı olan soya, ayçiçek, zeytin gibi besinlerde bulunan yağlardır. Doymamış yağlar oda sıcaklığında genelde sıvı halde bulunurlar.
Omega-3 yağ asidi doymamış yağ asididir. İnsan vücudunda üretilemez ve dışarıdan hazır olarak besinlerle alınması gerekir.
Omega-3 yaşamın her döneminde alınması gerekir. Büyüme ve gelişme döneminde göz ve beyin gelişiminde büyük rol alır. Omega-3 yağ asidi her yaş grubunda vücutta zarar görmüş hücrelerin onarılması ve yenilenmesine yardımcı olur. Kötü kolesterolü (LDL) düşürür, iyi kolesterolü (HDL) artırır ve trigliserit seviyesini düşürür bu özelliğiyle kalp hastalıklarında büyük önem taşır.
Kanın damar içerisinde pıhtılaşmasını önlediğinden organların fonksiyonlarını yitirmesine engel olur. Omega-3 bağışıklık sistemini güçlendirdiğinden prostat kanseri, göğüs kanseri başta olmak üzere bir çok kanser türünde yararlıdır. Balık tüketiminin alerji, egzema gibi rahatsızlıkların engellenmesinde yardımcı oldukları araştırmalarda görülmüştür.
Beyin Gelişiminde Rolü Büyük
Çocuklarda zeka gelişiminde omega-3 büyük rol oynar. Düzenli olarak omega-3 ten zengin beslenen bireylerde alzheimer, depresyon gibi rahatsızlıkların belirtilerinin azaldığı görülür.
Omega-3 yağ asidi yağlı balıklarda, badem, ceviz, soya fasulyesi, nohut, keten tohumu ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.
Balık Tüketimi Önemli
Omega-3 ihtiyacınızı haftada 2 kez balık, 8 adet badem ve her gün 1 tabak yeşil yapraklı sebze yemeği tüketerek karşılayabilirsiniz. Eğer balık tüketemiyorsunuz bir uzmana danışarak onun onayı dahilinde balık yağı tableti kullanabilirsiniz. Balık yağı tableti balık yerine önerilmemektedir sadece balık tüketemeyenlere önerilmektedir. Ancak bir uzmana danışılmadan kullanılmamalıdır.