Merhaba, bu gün sizlere; üstüne titrediğiniz, diğer çocuklardan çok daha fazla size ihtiyaç duyan çocuklarınızın beslenmesi konusunda bazı bilgiler vermeye çalışacağım.
Birçok konuda olduğu gibi şüphesiz engelli çocuklar doğduğundan beri beslenme konusunda anne babalara daha bağımlıdır.
Engelli çocuklarda (özellikle SP’li yani spastik hastalarda) en çok görülen problem kasların tam gelişmemesinden dolayı yutma güçlüğüdür. Başlangıçta bu sebeple çocuk sıvı gıdalarla beslenir. Sonra bu alışkanlık haline gelir ve çocuk yutabilecekse bile yutmayı reddeder. Taneli gıdaları tüketmez. En iyi çözüm besin değeri bir diyetisyen tarafından ayarlanarak hazırlanan karışımlardır. Yiyecekler rondodan geçirilerek verilir. Tabi tek tip besinler olmamalı, protein, yağ ve şeker oranı iyi ayarlanmalıdır. Fazla şekerli besin tüketimi çocukta fazla kiloya sebep olabilir. Mümkün olduğunca şekerli tada alıştırmamak gerekir. Aileler, yemesini sağlamak için her besine şeker koyma yöntemini tercih edebilirler. Ancak bu konuda dikkatli olunmalı, mümkün olduğunca az şeker kullanılmalıdır.
Her gün; 2-3 köfte kadar et (Çorbaların içinde rondadan geçirilerek, beyaz et, kırmızı et ve balık dönüşümlü olarak verilmelidir).
1 adet yumurta (tek başına tüketemiyorsa çorba veya sütlü tatlıların içinde verilebilinir).
1 kibrit kutusu kadar peynir,
2-3 bardak süt, yoğurt (Sütlü tatlılar veya ayran şeklinde veya çorbaların içinde verilebilir).
1 porsiyon sebze (haşlanıp pirinç ekleyerek çorba halinde de verilebilir).
3-4 dilim ekmek veya çorba, pilav, yiyeceklerin içinde rondodan geçirilerek verilmelidir.
Vitamin eksiği olmaması için her gün 1 bardak doğal meyve suyu verilmelidir veya meyveler yoğurt, süt, içinde ezilerek de verilebilir. Eğer sebze, meyve tüketimi yetersizse ek vitamin şurupları verilebilir.
Et çorbaların içinde ezilerek verilebilir. Yeterli protein alınmazsa (et, süt, yumurta, peynir gibi) çocuğun gelişimi özellikle kas gelişimi yavaşlar.
Balık tüketmiyorsa haftada 1-2 kez omega 3 içeren (balık yağı) şuruplar verilmelidir. Balık beyin gelişimi ve kalp sağlığı için çok önemlidir.
Engelli çocuklarda en çok karşılaşılan sorunlardan biri de çocuğun aşırı ve dengesiz beslenerek kilo almasıdır. Çünkü kendi iradesi ile az yemeyi başaramazlar. Bu konuda en büyük iş yine aileye düşmektedir. Mümkün olduğunca yağı az olan gıdalarla çocuk beslenmelidir. Cips, kızartılmış et, çikolata gibi yüksek kalorili besinler mümkün olduğunca azaltılmalıdır. Sütlü tatlılar, dondurma en iyi seçeneklerdir. Çocuk 6 öğünde az az, sık sık beslenmelidir. Harekete teşvik edilmeli, sevdiği bir spor dalı bulunmalıdır. Onunla birlikte aile de mutlaka spor yaparak, neşeli saatler geçirerek spor sevdirilmelidir. Kimi çocuklarda hiperaktivite (aşırı hareketlilik) söz konusudur. Bu çocuklar aşırı enerji harcadıklarından kalori eksiği kalmaması için sütlü tatlılar verilmelidir. Ancak hazır gıdalar içindeki katkı maddeleri dolayısıyla hiperaktiviteyi arttırırlar. Onun için olduğunca evde yapılmış yiyecekler verilmelidir.
Unutmayalım, dengeli beslenme 0-3 yaş arası beyin gelişiminde son derece önemlidir. Daha sonraki yaşlarda da gelişimlerine katkıda bulunacaktır.