Gasab Ali Birol'dan tavsiyeler

Bilader bi Gurban Bayramı taa geliverir. Öndüün Begdeşli Çalkacılardan Gasap Necati'nin düggenindeyiz. Engi düggen ıramedli Ali Müdüreel'in evinin ald yakasında. Düggenin adı Azim Et. Orda gulag musafiri oldum. Oranın baş gasabı Ali Usda, gurban gonusunda nutug çekiyoru. Hindi dediglerine gulag verelim. Ali Usda, "Gurbanı ehline kesdirelim. Gurbanın işlemesini bilmeyorsag, gasaba işlediceeseg, hayvan güccügbaşısa heç parçaladmadan gargas olarag gasabımıza götürelim. Gendimiz uçun et alıcasag ön golunu, gerdanını, ciyerini alalım. Musafirlerimize yedirelim. Etimiz hem zayi olmasın, hem de gasabımız pirzolamızı, guşbaşımızı çıkarsın. Kesinligle eti parçalaab, poşetin içine goob, buzdolabına gomayalım. Engile yaparsag etimiz yeşerir, kokar. Eğer eti gasaba götüremeeceseg evin en serin yerine, bi sini üsdüne bez serereg, etin vücud sıcaglıının gedmesini saalab, ön sovudmayı yapalım. Et milli serveddir" dedi.
Ali Usda bi de "Hindiki nesil gurban işlemesini heç bildii yog. Yeni nesile gurban kesmesini öğredelim. İşgembesi, baarsıgları, gumbarı, labası nahıl çıkar, yeni nesil bilsin. Kız çocuglarına anaları kelle paça bişirmeyi, gumbar doldurmayı, laba dikmeyi öğredsin" dedi. Ali Usda'nın dedigleri gulaanıza küpe olsun. Hava ısıcag, aman eti kokudman.
Benden böönlüg bu gadar. Hadi galın saalıcaala.

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Amat Bilir - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Yeni Alanya Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Yeni Alanya Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Yeni Alanya Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Yeni Alanya Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.



Anket Normalleşme süreci rehavete mi neden oldu?