Bağırsaklarınızın koruyucusu sinbiyotikler

SON

yıllarda probiyotik ve probiyotiklerin kombinasyonu, sinbiyotik olarak tanımlanmış ve sinbiyotiklerin geliştirilmesi ve fonksiyonel gıdalarda kullanılmasında ümit verici gelişmelerin yaşanmasına neden olmuştur. Yunan kökenli olan probiyotik terimi “hayat için” anlamına gelir ve barsaklarda mikroflorayı değiştirir ve en fazla immünite yani bağışıklık üzerine etkinliği olduğu belirtilmiştir. Bulgar bilim adamları toplumlarında bazı Bulgar köylülerinin beklenen yaş ortalamasından çok daha uzun ömürlü olmasının nedenini bu köylülerin bol miktarda yoğurt tüketmelerinden kaynaklandığı öne sürmüştür. Yoğurtta bulunan önemli bir mikroorganizma olan Lactobacillus bulgaricus izole etmiş ve Lactobacillus’un bağırsak mikroflorasının düzenlenmesinde yardımcı olduğunu da bulmuştur. Bulgar bilim adamlarının bu gözlemi nedeniyle, Batı Avrupa’da yoğurt tüketimi müthiş artmış ve son zamanlarda, kronik inflamatuvar barsak hastalığı, karaciğer hastalıkları, alerjik hastalıklar, antibiyotiğe bağlı ishal, zehirli ishal ve vajinanın iltihaplanması gibi çeşitli hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde yoğurt, tedavi içinde önemli bir yer tutmuştur. Yoğurt, fermente süt ürünleri, peynirler, dondurma, bebek mamaları ve soya sütü gibi doğal besinlere farklı barsak ve bağışıklık arttırmada yardımcı olan yararlı mikroorganizmalar eklenmişlerdir. Son zamanlarda bilim adamları bu gelişmeler ışığında, doğrudan erişimin yanı sıra fermente tahıl ürünlerinin, meyve sularının, fermente sosların hatta çikolatanın içine bile probiyotiklerin ilave edilmesi sağlanmıştır. Probiyotikler ise bağırsaklardan emilemeyen ve sindirilemeyen karbonhidratlarıdır. Probiyotikler oldukça fazla olarak pırasa, sarımsak, muz, kepekli tahıllar, soğan, bal ve enginar gibi doğal kaynaklarda bulunmaktadır. Ayrıca marketlerden aldığımız birçok besinde inulin ve früktooligosakkaritler gibi bazı probiyotikler bulunmaktadır. Fonksiyonel besinler (kendi beslenme özellikleri ötesinde sağlık üzerinde pozitif etkileri olan besinler) ise devrim yaratmış ve besinin sağlık üzerindeki rolünü daha da arttırmıştır. Sinbiyotiklerdeki son gelişmeler de bunun en önemli kanıtlarındandır. Probiyotikler, fonksiyonel besin sanayinin en hızlı büyüyen bileşenleridir. Probiyotiklerden eski zamanlardan beri bağırsaklarda yararlı bakterilerin sayısını artırmadaki rolleri nedeniyle insan sağlığına yardım edilmiş ve fayda sağlanmıştır. Bu yaşayan mikroorganizmalardan başta laktik asit bakterilerinden olmak üzere Lactobacillus ve Bifidobacrerium’un birden fazla çeşitte türleri de üretilmiştir. Sinbiyotiklerin başlıca faydasının gastointestinal sistemde probiyotiklerin devamlılığının sağlaması olduğuna inanılmaktadır. Ayrıca, sinbiyotiklerle yakın zamanlarda yapılan çalışmalarla inflamatuar barsak hastalıkları, karaciğer ilişkili hastalıklar, beyin disfonksiyonları ve kolorektal kanserleri azalttığı gösterilmiştir. Bunun yanı sıra yapılan çeşitli çalışmalarda sinbiyotiklerin enfeksiyonları ve alerjiyi önlediği, Mg ve Ca gibi minerallerin barsaktan emilimini arttırdığı ve kemik mineralizasyonunu geliştirdiği yönünde sonuçlar alınmıştır. Probiyotikler, tek başlarına tüketildiklerinde bazı hastalıklara ve risklere karşı koruyucu olarak veya etkilerin azaltılması rollerinin sinbiyotikler kullanıldığında sinerji oluşturarak sağlık üzerinde daha da faydalı etkiler temin edileceği yönünde beklentiler vardır.

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Erkan Yavuz - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Yeni Alanya Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Yeni Alanya Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Yeni Alanya Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Yeni Alanya Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.



Anket Sizce erken seçim yapılmalı mı?