Alanya'nın tescilli lezzeti gülüklü çorbada tarif denetimi

Alanya'ya ait tescilli bir lezzet. Alanya’da düğünlerde servis edilen gülüklü çorba, hem tadıyla hem de özel gün menülerinde yerini almasıyla çok seviliyor. Bu özel lezzetin korunması amacıyla, çorbayı geleneksel tarife sadık sunan işletmelere tanıtım desteği yapılacak.

Alanya'nın tescilli lezzeti gülüklü çorba lezzetinin korunması amacıyla tarife uygun hazırlayıp sunan işletmelerin belirlenmesi için Alanya Belediyesi, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Alanya Lokantacılar ve Pansiyoncular Odası ve AHEP Üniversitesi'nden oluşan kontrol heyeti oluşturuldu. Heyet gerçekleştirdiği saha çalışmasında işletmelerde hazırlanan gülüklü çorba incelendi. Denetimde Tarım İlçe Müdürü Mehmet Rüzgar, Lokantacılar Odası Başkanı Hüseyin Değirmenci, Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Sevda Çapa, AHEP öğretim görevlileri de katıldı.

Geleneksel tarife sadık kalarak 'Gülüklü Çorba' hazırlayan işletmelerin belirlenmesi ve duyurulması amacıyla yapılan kontrollerde 15 lokanta ziyaret edildi. Lokantalar 'Gülüklü Çorba Üreten Tescilli Lezzet Noktası' olarak belirlendi. Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Sevda Çapa, şunları söyledi:

"Alanya mutfağının korunması, yaşatılması ve gelecek nesillere doğru aktarılması amacıyla gülüklü çorba tescillendi. Bu çalışmanın değerini arttıracak en önemli unsur ise öncelikle Alanya'daki restoranların tarife sadık kalması ve misafirlere tescilli lezzet sunmasıdır. Bu sebeple, bugün tescilli lezzet sunduğunu belgelemek isteyen işletmecilerimizi ziyaret ettik. Bu işletmelerimizin 'Tescilli Lezzet Noktası' olarak çalıştığını belgelendirdik. Bir sonraki aşamada ise bu noktalarımızı farklı platformlarda tanıtarak ulaşılabilirliğini arttırmak ve 'Tescilli Lezzet Noktası' olarak tanıtmak adına çalışmalarımıza devam edeceğiz" dedi.

26 Eki 2021 - 15:04 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Yeni Alanya Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Yeni Alanya Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Yeni Alanya Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Yeni Alanya Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

01

Mi̇safi̇r - ESKI GÜLÜKLÜ CORBAMIZ İŞKEMBEYLE OLURDU TAVUKLU SONRADAN ÇIKTI

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 26 Ekim 16:14



Anket Asgari ücret ne kadar olmalı?