KÜRESEL Gazeteciler Konseyi ( KGK) Genel Başkanı, Dim Medya A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı, duayen gazeteci Mehmet Ali Dim'in her pazartesi akşamı DİM TV'de (dimtv.tv) hazırlayıp sunduğu programın bu haftaki canlı yayın konuğu Alanya markası Kırbıyık A.Ş.’nin Yönetim Kurulu Başkanı Şahin Kırbıyık oldu. Son olarak okul yaptırmak için kolları sıvayan ve hayata geçirdiği sosyal sorumluluk projeleriyle dikkat çeken Kırbıyık, canlı yayında yeni projelerini anlattı. KGK Genel Başkanı Dim’in sorularını yanıtlayan Şahin Kırbıyık, hakkındaki iddialara da yanıt verdi.
ŞAHİN KIRBIYIK’IN İŞ HAYATI
Alanya’da başlayan iş hayatı hakkında bilgiler veren Kırbıyık A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Şahin Kırbıyık, ‘’Ben Tarsus’un dağından kalkmış gelmiş bir Yörük çocuğuyum. Alanya’ya bir iş için gelmiştik. İlk bir bar satın aldık. Celal ağabey bize barmenliği öğretti. Kokteyli başkası yapamıyordu. Kendimiz bildiğimiz şekilde yapıyorduk. O şekilde barmenliği hızlandırdık. Kendi barımızda formül geliştirmeye başladık. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’dan Allah razı olsun. Eskiden tekel denilen bir kavram vardı. Artık özelleştirdi. 1 şişe alkolü 180 liraya alıyorduk. Aradaki bütün paralar para babalarının cebine gidiyordu. Fakat şimdi değişti. ÖTV, KDV fiyatları belli. Eskiden devletin tekellerini insanlar kendi çıkarları için kullanıyorlardı’’ dedi.
ÜRETİM FİKRİ NASIL DOĞDU?
Üretim fikrinin nasıl doğduğundan bahseden Kırbıyık, ‘’Barda ürün fiyatlarının çok yüksek olması nedeniyle biz kendimiz bir şey yapabilir miyiz? diyerek başladık. Evimin bir odasını laboratuar haline getirdim. Çeşitli firmalardan aroma ve ihtiyaçları temin ediyordum. Bir gün barın içerisinde çalışmaya başladım. Turist bir aile karşımda oturuyordu. Bu nedir dedi. Bende test eder misiniz? dedim. Yapmaya çalıştığım karışımın ismini söyledi. Allah dedim bunu da yaptık. Allahü Teala eşeğe bir yetenek vermiş. Aslana bir yetenek vermiş. Bize de böyle bir yetenek vermiş’’ ifadelerini kullandı.
BARMENLİKTEN FABRİKATÖRLÜĞE
Barmenlikten fabrikatörlüğe uzanan hikâyesini anlatan Kırbıyık şunları söyledi: ‘’Ben 2007 yılında bu işi yapacağım diyerek soyunduğumda yer aramaya başladım. Aksu’da bir yerini tesadüf eseri buldum. Kiraya tuttuk başladık. Ben bu işin stresinden bir beyin ameliyatı, bir kalp krizi ameliyatı geçirdim. Tütün ve Alkol Piyasası Denetleme Kurulu’ndan bilgiler aldık. Projeye göre yerimizi yaptık. Daha sonrasında mühendis bulduk. Dosya hazırlayıp müracat ettik. Bize 5 ay sonra bizim kodeksimizde bu ürün yok yapamazsınız dediler. Ben de yapmayı kafaya koymuştum. Kopenhag kriterleri gıda bölümünde oluşan normları Türkçeye çevirttirdim ve o arada kurumu mahkemeye verdik. 2012’de izinlerimiz çıktı. Yine vermek istemediler. Avrupa’daki ürünlerden örnekler getirdim. Bu ürünleri yapmak istediğimi söyledim. Bunlar gençleri özendirici şeyler olduğu için biz müsaade etmiyoruz dediler. Bende mahkeme kararıyla izinleri aldım. İlk 36 bin litreyle başladım. Daha sonrasında 18 milyon şişe üretim yaptım. Bu yıl ki hedefimiz 36 milyon. Bunları yaparken tabi ki çok büyük zorluklarla karşılaşıyoruz. Bir adım ileri gitmemizi istemiyorlar
‘HAMMADDEMİZ VAR, NEDEN ÜRETMİYORUZ?’
Benim dediğimi yapın bu devlete 2 milyar dolar kazandırayım dedim. Eğer olmazsa tüm otelimi fabrikamı bırakacağım size dedim. Bana yürü git dediler. Yine bir entegre projemiz var. Yem fiyatını ve gübre fiyatını düşürüyoruz. Türkiye’ye 30 milyon litrelik etil alkol fabrikası yapıyoruz. Bu entegre sistemimizi kafadan reddettiler. Yani bir yerlerde acayip paralar dönüyor. 1 yıl içerisinde 180-200 milyon litre etil alkol ithal edilmiş. Hammaddemiz var. Neden ülkemizde üretmiyoruz. Türk insanı çok zeki. Sadece yürü desinler. Maalesef yürü demeyi bırak bu koşacak diyip ayağını kırıyorlar. Türkiye’de alkol sektörü incelendiği zaman kimler para kazanıyor bunlara bakmak lazım. Biz ilk fuara katıldığımızda sağına soluna Türk Bayrakları koyduk. İndir bunu dediler. Polis çağırdılar. Ben indirmeyeceğim dedim. Biz güzel şeyler yapabiliriz sadece köstek olmasınlar. 2016 yılında Aksu’da FETÖ ile ilk mücadeleyi ben verdim. Daha sonra benim fabrikamı bastırdılar. Nereye elimizi atsak bir taraf sömürmeye çalışıyor. Rakip firmalar devleti kullanıyorlar. Ben devlete 1 kuruş borcum yok. Piyasaya borcum var. Allaha çok şükür asgari ücretli personelim yok. Bir Yörük çocuğu olarak bunu yapabiliyorsam önümüz açılsa daha iyilerini de yapabiliriz. Param varsa son kuruşuna kadar toprağa yatırırım. Projeye yatırırım. O işten de kazanırım Allaha çok şükür.”
DEMİRAY: ‘KALİTEDEN ASLA TAVİZ VERMEYİZ’
Alkollü ürün üretmenin incelikleri hakkında bilgi veren Kırbıyık A.Ş Genel Müdürü Aydın Demiray ise şunları söyledi: ‘’Alkol sektöründe pazar payı olarak haddimizi biliriz ama dünyada alkol üzerine çok büyük bir kartelleşme vardır. Türkiye’deki alkol sektörünün yüzde 75’i tek bir gruba aittir. Bu insanlar bizimle ilgili şöyle bir görüntü olduğunu düşünüyorum. Türkiye’de her yıl 2 katına çıkartarak pazar payını büyütebilen helalde tek yerli firmayız her yıl 2 katına çıkıyoruz. Biz kaliteden taviz vermiyoruz. Dünyanın farklı bir yerinde çok özel koku ve aroma bulsak özel kargoyla getirtip testlerini yaptırıyoruz. Binlerce ton üzüm alıyoruz. Bu üzümün kamyonla geldikten sonra şişenin içine girene kadar hassas bir şekilde üretimi takip etmek zorundayız. Bizde her üretim tankından sonra Şahin bey bizzat kendisi tadımını ve kontrolünü yapar. Onayını verir, ondan sonra üretime geçer. Etil alkol gıda alkolü diye geçer. Zaten bugün insanların tükettiği yüksek alkollü içkilerin tamamında etil alkol vardır. Metil alkol daha çok bu kimya sektöründe kullanılan ve insan sağlığına zararlı olan üründür. Etil alkol zaten yüksek alkol dediğimiz 45-50 derecelik olan içkilerin en temel hammaddesidir. Biz her ürün çıkmadan önce defalarca ARGE araştırması yapılıyor. Ondan sonra piyasaya sürülüyor. Şimdi etil alkol tağşiş dendiği zaman sanki çok büyük dolandırıcılıkmış gibi lanse ediliyor. Tağşişin anlamı normalde ürünün etiketinde olandan farklı bir ürünün korunması demektir. Yani bilirsiniz haberlere çıkar insan sağlığına aykırı bir etle birisi ürün yapar bu zararlıdır. Bizimkine dikkat ederseniz etil alkol ilavesi yapmış açıklaması yapmışlar. Bu mevzuatla ilgiliydi.
‘GAZETECİLİK ÇAMUR ATMAK DEĞİLDİR’
Kendi plastiğimizden kendi bidonumuzu kapağına kadar etiketi hariç içersindeki temizleme malzemelerinin hepsini kendimiz yapıyoruz ve yaptığımız ürünler de çok kaliteli olduğu söyleniyor. Biz bir tesis kurarken amacımız her zaman en iyisini yapıp en iyi yere gelmek. Maalesef bu boşluğu gördük. Neden Antalya’da yok dedik ve özellikle buraya kurduk. Biz güzeli yapalım bundan insanlarımızda gurur duysun biz de gurur duyalım istedik. Yaklaşık olarak 5 şirketimiz var. Bu şirketlerimiz hep ayrı sektörlerde çalışıyor. Fakat bunu yaparken hiçbir şekilde ne devlete ne millete hainlik düşünmüyoruz. Fakat ne hikmetse bizim üzerimizde hep hainliğin taşeronluğu yapılıyor. Gazetecilik sormak araştırmaktır. Bir yere çamur atmak değil. Herhangi bir reklam iş istediğinde biz vermemezlik yapmadık. Bazı gazetecilerin çevirdikleri oyunları da biliyorum. Ben eğer deşifre edersem Alanya’ya giremezler
‘DIŞ TİCARET AÇIĞI VARSA SIKINTIN VAR DEMEKTİR’
Biz çok geniş bir konseptte ulusal hatta yurt dışına hitap edebilecek bir fabrika zinciri kurmak istemiştik. Şunu gördük bir ülkenin gelişmesi için dış ticaret açığı var ise sıkıntın vardır. Bu gün Amerika’dan Almanya’ya baktığınız zaman dış ticareti hep fazladır. Bizim gibi ülkeler onlardan çok fazla mal alıp daha az mal gönderirler. Bu parayı durdurmamız lazım. Araştırmaları yaptığımız zaman sadece İstanbul’da 300’den fazla bu şekilde şirketin İstanbul’da olduğu görünüyor. Antalya’ya bakıyoruz ilk 10 da bile yok.”
KIRBIYIK :’BİZ YAPTIK VE TUTTU!’
Başarılı işlerinin hiç gündeme gelmediğini belirten Kırbıyık, “Tüm otelciler ve barcılar iyi bilir 2 yıl öncesine kadar yurt dışından likör gelirdi. Biz bunun benzerini yapıyoruz. Ha aslı olmuş ha benzeri olmuş ne fark eder. Biz yaptık ve tutuldu. Bizim başarılı işler yaptığımızı kimse gündeme getirmiyor.
‘AKSU’YA KREŞ YAPTIK’
Aksuya bir tane kreş yaptık. Bir tane camimizin lojmanını yaptık. 2 tane yöre insanın evi yanmıştı evlerini yapıp eşyalarını koyduk. Bunları yaparken gurur duyuyorsun. Sanki benim devlete ekonomik borcum varmış gibi. Sanki yaptıracak bir işim varmış onu kullanıyormuşum gibi haber yapmaları ağrıma gitti.
DEMİRAY: ‘HER YIL İKİ KATI BÜYÜRKEN BU LİSTEYİ SUNMAK İRONİK’
Genel Müdür Demiray alınan kararların bir gecede alınamayacağını belirterek, “Tahşiş ne demektir? Tahşişi önce iyi bir öğrenmek gerekiyor. Bir ürünün etiketinin dışında içine farklı bir ürün daha konması demektir. Çıkan haberlere baktığımız zaman törerler insan sağlığına zararlar. Tarım bakanlığı demiş ki şarap bazlı ürünlerin içinde etil alkol ilavesi tespit edilmiştir. 2018 yılına kadar tarım bakanlığı zaten bizim bunu yapmamıza izin veriyordu. 2018 yılından sonra şarap bazlı alkolle ürün yapabilirsiniz. Ama etil alkol koymanızı istemiyoruz. Bir gecede alınacak bir karar değil, yapmayın milyonlarca litre tanklarda ürün var. 2018’de biz ürünlerimizi piyasadan topladıktan sonra peki dedik piyasadan ürünleri çektik.Dönen bir tank gibidir doldur boşalt sistemi değildir. Tanklar biter üzerinden tekrar ürünler alınmaz. Tekrar yeni ürünleri aldığınız zaman aynı tanklara koyduğunuz için daha öncesinden etil alkol kalıntısı olursa miktarı çok küçük bile olsa etil alkol tespiti yapılır. Biz bununla ilgili itirazda bulunacağımızı belirttik. Pek sabırlı olmadılar neden böyle davrandılar bilmiyorum. 2018 yılında bir yasa çıkartmışlar. Bakıyorum listeye 2017 yılının ürünü var. O zaman biz neden orada yer alıyoruz? Mevzuatta olan bir değişiklikten dolayı bu olayı farklı lanse ettiler. 2018 yılına ait ürünleri almışsınız 5 defa tahşiş listesi geçmiş. Neden 2020 yılına gelince bu listeleri açıklama gereği duydunuz? Biz tam her yıl 2 katı büyürken bu listeyi bu şekilde sunmak biraz ironi olmuş” dedi.
‘ KORONA DÖNEMİNDE YÜZ BİNLERCE LİTRE DEZENFEKTAN HİBEMİZ OLDU’
Çıkan haberlerin gerekçeleriyle yazılıp öğrenilmesinin sorun olmayacağını vurgulayan Demiray sözlerine şu şekilde devam etti: “Bu arkadaşlar gelseydi, sorularını sorup daha sonra haberlerini yaparlardı. Bizimle temasa geçmelerini defalarca dile getirdik. Yanlış bilgi aktardıklarını söyledik. Bunlarla ilgili bütün hukuki süreçlerimizi avukatlarımız takip ediyor. Ama basının özgürlüğü ile ilgili hem şirket olarak hem de şahıs olarak en hassas şekilde bunu savunan gazetecilik sektörünün ayakta kalması gerektiğini savunan insanlarız. Sadece şu soruyu soruyoruz, neden bizden açıklama almadan yayın yapıyorsunuz? Bir protokol imzamız vardı, bizim hakkımızda haber yapan bir gazeteciyle karşılaştım. Bizim hakkımızda yaptığınız haberlerle ilgili sanırım beni bir açıklama için aradınız ve bana ulaşamadınız galiba bu yüzden sizden özür dilerim dedim ve hiçbir şey diyemedi. Demek ki bu iş böyle değilmiş. Bizim korona döneminde devlete yüz binlerce litre dezenfektan hibemiz oldu.
KARHAN ‘ALKOL ÜLKEMİZDE YANLIŞ BİLİNİYOR’
Canlı yayına telefonla bağlanan Mustafa Karhan, “Konunun detayını burada öğrendim. Öncelikle toplumumuzda alkol konusu yanlış biliniyor. Alkol genel bir kimyasal grubun adıdır. Dolayısıyla alkol dendiği zaman hep aynı şey anlaşılıyor. Bu yanlışı da bir anlatmak lazım. Örneğin çok yanlış bilinen bir konuyu açıklayarak anlatabilirim. Yağlarda alkol varmış diye toplumda zaman zaman haberler çıkıyor. Bir defa her yağda alkol vardır. Alkolün temel bileşeni gliseroldur. Yağda da bulunur. Metil ve etil alkolden bahsedildi. Alkollü içecek dendiği zaman temel bileşeni etil alkoldür. Damıtık olmayan bazı alkollü içkilerde üretimin doğasından kaynaklanan bir miktar metil alkol bulunabilir. Ancak bu tamamen ham maddeden kaynaklanan bir durumdur. Doğal olarak alkol dendiği zaman temel bileşeni etil alkoldür. Dolayısıyla bu kavramların iyi bilinmesi gerekiyor. Körlük yapan ileri seviyede ölüme kadar yol açan alkol metil alkoldür. Dolayısıyla insanlar alkol dendiği zaman hangisinden bahsedildiğini bilmeleri gerekiyor. Ben şu kadarını söyleyebilirim. Listeyi görmedim. Bu listenin kimler tarafından oluşturulduğunu bilmiyorum. Alkollü içeceklerde bulunması gereken alkol etil alkoldür. Miktar olarak yasal mevzuatın üzerindeyse bununla ilgili uyarı yapılabilir. Bir meyve suyunda glikoz var diye tahşiş yapılıyor denemez çünkü meyvesinin içerisinde var. Balın doğasında glikoz zaten vardır ama dışarıdan ilave edildiyse veya glikoz şurubundan yapılırsa bu tahşiştir. Ben etil alkol içeren bir alkollü içecekte etil alkol bulunmasını tahşiş olarak değerlendirmiyorum. Tabi ne gerekçeyle bu listeye alınmış bilmiyorum” dedi.
DEMİRAY: ‘BİR GECEDE DEĞİŞECEK BİR ŞEY DEĞİL!’
Listede 2017 yılına ait ürünlerin olduğuna dikkat çeken Demiray, “Bakanlık 2018’e kadar şarap ürünlerinde etil alkole izin veriyordu. Dikkat edersiniz 2017’li ürünler var. Öncelikle bir bandrol söylemek lazım. Bandrol devletin verdiği etikettir. Biz tankları alırız, ürünleri işleriz. Fermantasyon yaparız ve son haline getiririz. Şişelemeyi yaparız sonra bandrolü koyarız. Bu süreç 5-6 ay sürer, 1 gecede değişebilecek bir şey değil. Sağlıklı bir rapor olmadığını söyledik ve dava açtık. İhtimaller üzerine rapor mu olur?” dedi. Kırbıyık ise konuyla ilgili “Buna gelene kadar neler yaşadık. Şu anki Kırbıyık merkez binamızda sahte ihbarlar yapıp eli kelepçeli İzmir’ kadar götürdüler beni. Biz hala mücadele ediyoruz, etmeye de devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.
‘BİZ SADECE BU ÜLKENİN ÇOCUKLARIYIZ DİYORUZ’
Gazeteciler talep etseydi her türlü açıklamaları yapabileceklerini belirten Demiray son olarak şunları söyledi: “Gelselerdi biz anlatırdık zaten. Raporlarla davamızı da açtık. Peki mahkeme kararı lehimize çıkarsa firmaya haksızlık etmiş olmaz mısınız? Şubat ayında üretim belgemizi iptal etmek istediler. Dava açtık ve kazandık. Şüphe üzerine karar veremezsiniz. Şüphe üzerine karar veremezsiniz bununla ilgili kanun hükmü vardır. Buradan ben sesleniyorum bu açıklamalarımıza rağmen aleyhimize haber yapan bizi ürünlerimizi karalayan herkese gerekli tüm davalar açılacak. Bu işten gelecek tazminatlarla bir okul daha yaptırmaya söz veriyoruz. Ben o okulu bu tazminatlarla yapacağım. Şahin Kırbıyık, günde 13-14 saat çalışan bu ülke için varını yoğunu koymuş iş adamıdır. Biz sadece bu ülkenin çocuklarıyız diyoruz.” Kırbıyık ise açıklamasını şu sözlerle tamamladı: “Her şeyi güzel yapabiliriz. Bu ülkede etil alkol yüzde 13 derecede içecek sektöründe kullanılıyor. Etil alkol temizlik, parfüm, kimyada kullanılıyor. Olmazsa olmazdır. Bursa’da geçen hafta tekel dükkanının içerisinde 3 genç öldürüldü. Allah'tan rahmet ailelerine sabır diliyorum.”
Yorum yazarak Yeni Alanya Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Yeni Alanya Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Yeni Alanya Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Yeni Alanya Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Yeni Alanya Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Yeni Alanya Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Yeni Alanya Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Yeni Alanya Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.
Yorumlar
(1)Nuri Görür - Tebrik ederim; başarılar.
Yazılan yorumlardan Yeni Alanya Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz. Sitemizin Topluluk Kurallarına uymayan yorumlar yayınlanmaz. Yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Yeni Alanya Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Yeni Alanya Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.