Mutfakta doğru bilinen yanlışlar

Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürlüğü, 2015 yılının ilk eğitim seminerinde katılımcılara mutfakta doğru bilinen yanlışları anlattı

ÇEVRE Koruma ve Kontrol Müdürlüğü, Alanya Belediyesi Emine Hacıkura Kütüphanesi’nde, 'Evde Gıda Güvenliği' konulu bir eğitim semineri gerçekleştirdi. Gıda mühendisleri Sevda Erdoğmuş ve Zeynep Kiriş'in konuşmacı olduğu seminere çok sayıda ev hanımı katıldı. Evde gıda güvenliğini sağlamak için bilinen doğru ve yanlış bilgilerin paylaşıldığı seminerde, aynı zamanda katılımcıların mikroorganizmaların evden uzaklaştırılması, pişirme yöntemleri, gıdalarda saklama hataları ve sağlıklı beslenme ile ilgili soruları da cevaplandırıldı.

'DOĞRU BİLİNENLER ASLINDA YANLIŞ'

Gıda Mühendisi Kiriş, mutfakta doğru bilinen birçok konunun yanlış olduğuna dikkat çekerek, güvenilir gıda ve sağlıklı beslenme için alışveriş yaparken dikkat edilecek hususlara değindi. Gıda Mühendisi Erdoğmuş ise, sağlıklı mutfak sırları ve sağlıklı beslenmeyle ilgili bilgiler verdi.

'ETLER BEKLETİLMEDEN PİŞİRİLMELİ'

Sağlıklı gıda tüketimiyle ilgi birçok konuya değinilen seminerde, ev hanımlarına çeşitli hatırlatmalarda bulunuldu. Buzlu gıdaların yanlış çözündürülmesinden kaynaklanan gıda zehirlenmeleri, mikrodalgalarda çözündürülen etlerin bekletilmeden pişirilmesi, dondurulan et sularının sanıldığının aksine sağlıklı ve besleyici bir yöntem olmadığı, bu yöntemle sadece vücuda bol miktarda doymuş yağ alındığı, etin protein ve demir açısından zengin olduğu ancak bunun etin suyunda değil etin kendisinde olduğu belirtildi.

'SINAV ÖNCESİ KURU ÜZÜM YİYİN'

Protein açısından zengin ve çocukların beslenmesinde önemli yeri olan yumurtayla ilgili detaylara da yer verilen eğitimde, yumurtaların yıkanmadan dolapta saklanması gerektiği belirtildi. Sınava girecek çocuklara da şeker yerine kuru üzüm, kayısı, erik, fındık, fıstık gibi yiyecekleri tavsiye eden gıda mühendisleri, tuz kullanımındaki hatalara da dikkat çekerek tuzun yemek piştikten sonra atılmasını ve iyotlu tuz kullanılmasını önerdi. Seminerin sonunda katılımcılara teşekkür eden Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Özcan Saraç, gıda güvenliğinin gıdayla ilgili tüm sektörler için önemli olduğunu kaydederek, eğitimlerin devam edeceğini belirtti.

09 Oca 2015 - 07:46 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Yeni Alanya Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Yeni Alanya Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Yeni Alanya Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Yeni Alanya Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.




Anket Alanya'daki yeni normalleşme kararlarını nasıl karşıladınız?