Kurban etleri nasıl saklanmalı?

Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Tuğçe Ünlüdağ, Kurban Bayramı'nda kesilen etlerin korunması ve saklanmasının insan sağlığı açısından çok önemli olduğunu söyledi

DYT. Ünlüdağ, Kurban Bayramı öncesi sağlıklı beslenme ve kurban etlerini saklama koşulları hakkında önerilerde bulundu. Etlerin kolaylıkla bozulabilen potansiyel riskli besinler olduğuna dikkat çeken Ünlüdağ, "Kesilen etlerin korunması ve saklanması insan sağlığı açısından çok önemlidir. Kurban etleri, büyük parçalar şeklinde değil, birer yemeklik olacak şekilde küçük parçalara ayrılarak buzdolabı poşetine veya yağlı kağıda sarılmalı ve buzdolabının buzluk kısmında veya derin dondurucuda saklanmalıdır. Bu şekilde hazırlanan etler, buzlukta -2 derecede birkaç hafta, -18 derece derin dondurucuda ise daha uzun süreyle saklanabilir. Etlerin dondurulduktan sonra tekrar çözünmesi bazı mikroorganizmalar için üreme ortamı oluşturur ve bu da sağlığımızı tehdit eder. Çözünen et hemen pişirilmeli ve tekrar dondurulmamalıdır" dedi.

KURBAN BAYRAMI'NDA SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ

Kurban Bayramı'nın beslenmede büyük değişikliklere neden olduğunu da belirten Dyt. Ünlüdağ, "Bayram telaşı ve ziyaretleri nedeniyle öğün düzeni değişir ve kırmızı et tüketimi artar. Beslenme düzeninde oluşan bu değişikliklere uygun tedbirler alınmazsa sindirim güçlüğü, mide ağrısı, bulantı, kabızlık, reflü gibi sindirim sistemi sorunlarının yanında kalp çarpıntısı, tansiyon yükselmesi ve besin zehirlenmesi görülme sıklığı da artar" ifadelerini kaydetti. Kurban Bayramı'nda hafif bir kahvaltı ile güne başlanması gerektiğini dile getiren Ünlüdağ, "Bayram telaşı nedeniyle genellikle kahvaltı öğünü atlanır. Kahvaltının günün en önemli öğünü olduğu unutulmamalıdır. Kahvaltı yapmak için yeterli zaman yoksa 1 su bardağı süt içilebilir veya 1 avuç kuruyemiş tüketilebilir. Az az, sık sık yenilmelidir. 4 saatten uzun süre aç kalmayın. Bayram süresince 10-14 bardak su içmeye özen gösterin. Etle yapılan yemeklere ayrıca yağ ilave edilmemelidir. Öğünlerde aşırı besin tüketmemeye gayret edin. Bir öğünde belirli bir besin grubunu fazla tükettiyseniz bir sonraki öğünde o besin grubunda olan yiyeceği daha az tüketin. Her şeye rağmen hakkınız olandan daha fazlasını yediğinizi düşünürseniz üzülmeyin, bunun telafisini tempolu bir yürüyüş yaparak veya ev içindeki hareketliliğinizi arttırarak yapabilirsiniz. Önemli olan bu durumun sürekli olmamasıdır" dedi.

30 Eyl 2014 - 12:55 - Sağlık


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Yeni Alanya Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Yeni Alanya Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Yeni Alanya Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Yeni Alanya Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.


TOPTAN GIDA

TOPTAN GIDAŞirketine;* Deneyimli ve ehliyetli Bay/Bayan Pazarlamacı Plasiyerler, * DIA programı bilen muhasebeci ve sekreterler alınacaktır. 0 532 341...

0 532 341 52 78

Aytim Endüstriyel Mutfak Ekipmanları Ltd. Şti.

Aytim Endüstriyel Mutfak Ekipmanları Ltd. Şti.Şirketimize tecrübeli Bay/Bayan ön muhasebe elemanı alınacaktır.0 242 515 24 92-93

0 242 515 24 92-93

YARDIMCI BAYAN

YARDIMCI BAYAN90 yaşında bir beye yemek ve temizlik konusunda yardımcı olacak, tercihen yatılı kalabilecek BAYAN aranıyor. Ücret dolgundur.Not: Yatala...

0 542 222 01 75

SATILIK BAHÇE

SATILIK BAHÇEAlanya Üzümlü Köyü merkezinde yola sıfır, elektrik ve su problemi olmayan, maldanları yapılmış ev yatağı olan 755m2 bahçe satılıktır. Fiy...

0 532 286 42 99

KİRALIK DAİRE

KİRALIK DAİREOtogar karşısı 1+1 eşyalı, A mutfak kiralık daire...0 532 563 22 16

0 532 563 22 16

SEKRETER

SEKRETERDamlataş’ta bulunan inşaat firmasına SEKRETER alınacaktır.0 532 485 73 80

0 532 485 73 80

MİMAR VE HARİTA MÜHENDİSİ

ŞİRKETİMİZBünyesinde çalışmak üzere MİMAR VE HARİTA MÜHENDİSİ aranmaktadır.Adres: Sugözü Mah. Sugözü Cad. No:91/1AG0 553 472 04 72

0 553 472 04 72

TEKNİKER

TEKNİKERŞirketimiz bünyesinde çalışacak TEKNİKER aranmaktadır.Adres: Tosmur Mah. İsmail Özdemir Cad. Tekinoğlu Şehri Yeşil Sitesi A Blok No :14/A0 507...

0 507 135 65 55

RESEPSİYONİST

RESEPSİYONİST5 yıldızlı otelimizin resepsiyonunda çalışacak bayan resepsiyonist aranıyor.0 533 338 71 11

0 533 338 71 11

SATIŞ ELEMANI

SATIŞ ELEMANI Alanya Begüm Abiye’ye tecrübeli SATIŞ ELEMANI aranmaktadır.Adres: Yayla Yolu Cad. Akbank Arkası No:3/B0 537 321 34 31

0 537 321 34 31


Anket Galatasaray - Fenerbahçe derbisini kim kazanır?