Keten tohumlu granola nasıl yapılır?

KETEN tohumundan en iyi performansı alabilmek için bir gece boyunca suyun içerisinde bekletmek gerekir ki müsilaj etkisi yaratan etken maddeleri ortaya çıksın. İşte, o mucize tarif ve yapılışı:

MALZEMELER

1 su bardağı bütün, öğütülmemiş keten tohumu

Yarım çay bardağı soğuk su

Tadımlık toz tarçın, karanfil yağı (eğer yoksa zeytinyağı olabilir) ve seviyorsanız toz zencefil, zerdeçal

Şart değil ama eğer isterseniz birer çay kaşığı badem veya ceviz veya kurutulmuş yaban mersini

HAZIRLANIŞI

Keten tohumu ve suyu derin bir kaba alıp karıştırın ve buzdolabına koyup bir gece boyunca bekletin. Bu sayede keten tohumundaki etken maddeler ortaya çıkacak, bağırsak temizleyici etkisi aktif olacaktır.

Ertesi gün keten tohumunu toz tarçın, karanfil yağı ve dilerseniz toz zencefil, zerdeçalla harmanlayıp fırın tepsisine yayın. 135 derece fırında yaklaşık 50 dakika, kuruyana kadar ve birkaç kere önlü arkalı çevirerek pişirin.

Kuruyemiş ekleyeceksiniz; pişirmenin 40'ıncı dakikasında ekleyin. Pişme sona erdiğinde keten tohumu granolayı fırından çıkarıp soğuması için bekletin ve parçalara bölüp cam kavanozda ağzı kapalı olarak saklayın.