"Türkiye'de fenomen haline geldi"

Bask kökenli tatlının orijinal tarifinin sahibi Türkiye'deki modayı İspanyol gazetesi El País'e yorumladı. Gazete, "Bask cheesecake'i Türkiye'yi kasıp kavuruyor" diye yazdı.

"MEKANLARDA KUYRUK OLUŞUYOR"


San Sebastian cheesecake'in, İstanbul'da pek çok kafenin menüsünü süslemesi İspanyol basınının radarına girdi. Ülkenin önde gelen gazetelerinden El País, "Bask cheesecake'i Türkiye'yi kasıp kavuruyor" başlıklı haberinde konuyu gündemine aldı.

Haberde, tatlının aynı zamanda Donostia cheesecake olarak bilindiği de yazıldı. Donostia, tatlının ortaya çıktı Bask Bölgesi'ndeki San Sebastian kentinin Baskça adı.

Independent'in haberine göre, İstanbul'da bir dilim kek için bazı mekanlarda kuyruk oluştuğu ve tatlının sosyal medyada sıkça paylaşıldığına dikkat çekildi.


"KAFELER PASTANIN KÖKENİNİ BİLMİYOR"


"İstanbul'un en işlek ve en popüler turistik sokakları" diye nitelenen Galata Kulesi çevresinin, kekin reklamını yapan tabelalarla dolu olduğu belirtildi.

Ancak haberde, bu kafelerin pastanın kökeninin pek bilmediği ve San Sebastián'ı haritada bulmakta zorlanabileceğin altı çizildi:

"Cheesecake çılgınlığının ne zaman ve nasıl ortaya çıktığını ya da bunun İspanya'dan gelen orijinal bir tarifin kopyası olduğunu bilmiyorlar."

İstanbul'daki pasta şefleri, cheesecake'in ani popülaritesinin sosyal medya fenomenlerinin paylaşımlarından kaynaklandığını düşünüyor. El País, kentte San Sebastian'ın nerede yenileceğine dair öneriler içeren listeler hazırlandığını da vurguladı.


KEK TARİFİ LA VINA'YA AİT


San Sebastian cheesecake, kendisiyle aynı ada sahip kentteki La Viña restoranından çıktı. Tarifin yaratıcısı olan Santiago Rivera'nın ebeveynleri ve yakınlarının açtığı restoran, 1959'da hizmete girdi.

Şef Rivera, tatlı tarifini 1987'de denemeye başladığını ve üç yıl sonra menüye eklediğini belirtti. 62 yaşındaki şef, "Müşterilerimiz zamanla tatlıyı meşhur etti" dedi.

Rivera tarifinin uluslararası şöhrete kavuşmasının kendisini şaşırttığını açıkladı:

Pastanın başarısını desteklemek için hiçbir şey yapmadık. Kendi kendine ünlü oldu. Çünkü insanlar onu sevdi.

Sosyal medyanın yanı sıra ABD'nin ünlü gazetelerinden New York Times'ın 2021'de tatlıya yer vermesinin de şöhrette payı olabileceğini söyleyen Rivera, "La Viña'nın cheesecake'i yeni bir tarz yarattı. O zamandan bu yana dünya genelinde bu tarzın yeni varyantları ortaya çıkıyor" diye konuştu.


"Tatlı Türkiye'de sosyal fenomen haline geldi" diyen Rivera, kekin Japonya ve ABD'de de bilindiğini, Avustralya ve Fransa'da adının duyulmaya başlandığını ifade etti.

Bununla birlikte şef, kendi tarifi haricinde tatlının başka hiçbir versiyonunu denemediğini açıkladı:

"Tatlarının bununla aynı olmadığına inanıyorum. Çünkü hepsi yaklaşık yüzde 85 aynı olsa da yüzde 15 küçük ayrıntılara bağlı."


"TÜRKİYE'DE ÇİKOLATA YA DA REÇELLE YİYORLAR"


Şef, kekin lezzetini kaybetmemesi için sade servis ettiklerini belirtti. Ancak haberde Türkiye'de eritilmiş çikolata ya da reçellerle yendiği vurgulandı.

30 Eyl 2022 - 18:56 - Kültür-Sanat


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Yeni Alanya Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Yeni Alanya Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Yeni Alanya Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Yeni Alanya Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.


RAMİRA HOTEL'E

Alanya merkezde bulunan otelimize:Alanya' da ikamet eden, Her şey dahil otel deneyimi olan,Kadro kurabilecek, Aşçıbaşı ve Servis Şefi alınacaktır. Y...

E posta: [email protected]

GÖÇMENTÜRK

Akaryakıt İstasyonlarımızın ÖN SAHA ve MARKET departmanlarında aktif görev alacak takım arkadaşları arıyoruz. 

0 555 695 51 80

PANORAMA OTEL'E

 * KLIMACI * BOYACI * SIHHI TESİSATÇI alınacaktır. 

0 533 292 05 95

ELEMAN

 Alanya’da faaliyet gösteren HEPSI JET KARGO işletmemizde çalıştırılmak üzere; Alanya’nın her mahallesinde dağıtım yapabilecek B sınıfı ehliyetli ELEM...

0 532 730 98 06

HAS ALÜMİNYUM

 Bünyemizde çalıştırılmak üzere vasıflı-vasıfsız BAY PERSONEL aranmaktadır. Müracaatlar şahsen yapılacaktır. Adres: Cumhuriyet Mahallesi Ardınç Sokak...

0 530 235 59 70

GRAFİKER

Şirketimiz bünyesinde çalıştırılmak üzere Corel draw çizim programından anlayan grafiker personel alınacaktır. 

0 530 073 71 09

ÇELİKKAYA ASANSÖR

ÇAĞIMIZIN MESLEĞİ OLAN ASANSÖRCÜLÜĞÜ MESLEK EDİNİP KENDİSİNİ YETİŞTİRECEK VEYA YETİŞTİRİLMEK ÜZERE, 12 (ONİKİ) AY AÇIK OLAN İŞYERİMİZDE SÜREKLİ ÇALIŞT...

0242 514 05 14

HELİN OTOMOTİV’de

Çalışmak üzere, ehliyetli, araç yıkayabilecek BAY ELEMAN aranıyor. 

0 532 487 13 86

EN & Bi Home Mobilya

 Mağazasında Çalıştırılmak üzere, iyi derecede Rusça ve İngilizce dil bilen Bay & Bayan Satış Elemanı aranıyor. Başvuruların şahsen yapılması rica...

0 532 301 28 90

DEVREN SATILIK İDDAA-SAYISAL BAYİ

 Yüksek Cirolu. Adres: Cumhuriyet Mah. Sanayi Cad. Alanya

0 532 389 64 34