banner468

Alanya'da böyle et yapan yok!

Olivie Restaurant, Alanyalıları ‘Dry aged’ etlerle buluşturuyor. Yurtdışında gastronomi eğitimi alan işletme sahibi Güner, müşterilerine özel ve seçkin lezzetleri tattırmaktan keyif aldığını söylüyor

Alanya'da böyle et yapan yok!

Olivie Restaurant, Alanyalıları ‘Dry aged’ etlerle buluşturuyor. Yurtdışında gastronomi eğitimi alan işletme sahibi Güner, müşterilerine özel ve seçkin lezzetleri tattırmaktan keyif aldığını söylüyor

12 Mayıs 2014 Pazartesi 17:43
Alanya'da böyle et yapan yok!
banner404
- Uğur KANBERCİOĞLU
1988 YILINDAN beri Alanya ve yurtdışında yiyecek-içecek sektöründe pek çok işletme açan, müşterini yeni tatlarla buluşturan işletmeci Mehmet Feyzullah Güner, şimdi de Alanya halkını ‘Dry aged’ etlerle tanıştırıyor. Geçtiğimiz ay Makro Market yanında bulunan Olivia Restaurant'ı hizmete açan Güner, Alanya’da bir ilke imza atıyor.‘Dry aged’ eti Alanya’ya ilk kez getirmenin sevincini yaşadıklarını söyleyen Güner, bu lezzeti herkesin tatmasını öneriyor ve “Dry aged etle tanışmayanları işletmemize bekliyoruz” diyor. Amaçlarının Alanya’da fark yaratarak kaliteli hizmeti müşteriyle buluşturabilmek olduğunu anlatan Güner, yurt dışında gastronomi konusunda çeşitli çalışmalar yaptığını ve etlerin özel olarak yapılmış dolapta, hijyenik ortamda 28 gün bekletildikten sonra pişirilip, özel soslarla servis edildiğini anlattı. 

DRY AGED ET NEDİR?

‘Dry aged’ etin özellikleri ve püf noktalarını anlatan Şef Mustafa Saltan, “Sizlere damağınızla ezebileceğiniz yumuşaklıkta etler ve daha lezzetli servis olanağı sunabilmek için ‘Dry aged’ etler tercih ediyoruz. 
‘Dry aged’ etler ideal yağ dağılımına sahip sığır etinin uygun sıcaklık ve nem oranı gibi özel şartlar gözetilerek 28 gün kemik üzerinde dinlendirilmesiyle elde ediliyor. Et dinlendirmesi zahmetli olmakla beraber, etin kalitesini, lezzetini ve yumuşaklığını en üst seviyeye çıkaran önemli bir işlem. Ette lezzete ve yumuşaklığa önem verenler için kesilmiş dövülmemiş ‘Dry aged’ etler ızgara için en ideal seçimdir” şeklinde konuştu. 


DİM WEB TV UYGULAMASINI İNDİRDİNİZ Mİ?

Haberleri ve canlı yayınları ile gündemi belirleyen
Alanya'nın yeni nesil televizyonu DİM WEB TV izlemek artık çok kolay. 

Samsung, LG vb android telefonlar için Google Play Store'dan
iPhone telefonlar, iPad ve iPod'lar için AppStore'dan indirebilirsiniz.
İyi Seyirler.


banner355
Son Güncelleme: 13.05.2014 00:21
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat!. Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner452

banner457

banner449

English Russian

banner459

banner381

banner344

banner386

banner349