Tadı çatalda gizliymiş

Tat algısının çatak bıçak takımından etkilendiği belirlendi

Tadı çatalda gizliymiş

Tat algısının çatak bıçak takımından etkilendiği belirlendi

27 Haziran 2013 Perşembe 14:26
Tadı çatalda gizliymiş
banner404

 Tat algısının çatak bıçak takımından etkilendiği belirlendi.

Oxford Üniversitesi'nden bilim adamlarının yaptığı araştırma, çatal bıçak takımının büyüklüğü, biçimi, ağırlığı ve renginin yiyeceğin tadını etkilediğini gösterdi. 
Bilim adamlarının çatal bıçak takımının ağırlığı, rengi ve şekliyle ilgili yaptığı 3 deneye 100'den fazla öğrenci katıldı.
 
PEYNİR BIÇAKLA YOĞURT BEYAZ KAŞIKLA


Araştırmada, peynirin çatal yerine bıçakla yendiğinde daha tuzlu, beyaz kaşıkla yenen yoğurdun ise siyah kaşıkla yenenden daha lezzetli algılandığı ortaya çıktı.
Genellikle tatlılar için kullanılan küçük kaşıklarla yenen yiyeceklerin de daha tatlı algılandığı görüldü.


"Flavour" dergisinde yayımlanan araştırmada bilim adamları Charles Spence ve Vanessa Harrar beynin, yiyecekler ağıza götürülmeden önce bile "değerlendirmelerde bulunduğunu" vurguladı. Spence, araştırma sonuçlarının diyet yapanlara ya da restoranlar sahiplerine lezzetin artırılması konusunda yardımcı olabileceğini belirtti.

Doğan Haber Ajansı

banner355
Son Güncelleme: 28.06.2013 09:54
Anahtar Kelimeler:
TatSebzeÇatal Bıçak
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat!. Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner452

banner418

banner457

banner449

English Russian

banner453

banner381

banner344

banner386

banner349