banner391
banner405

Şaptan korunmak için çiğ süte dikkat

Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Prof. Dr. Uğur Günşen, şaptan korunmak için çiğ süt içilmemesini tavsiye etti

Şaptan korunmak için çiğ süte dikkat

banner404
ŞAP hastalığının hayvanlardan insanlara geçebildiğine dikkat çeken Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda İşleme Bölüm Başkanı Prof. Dr. Uğur Günşen, şu an görülen şapın Türkiye’de daha önce görülmeyen bir alt tip olduğunu belirtti. Bu farklı alt tip için yeni aşıların bakanlığın ilgili birimleri tarafından üretildiğini ve bu aşıların hayvan sahiplerine dağıtımının başladığını ifade eden Günşen, şap hastalığının 3 farklı yol ile bulaşabildiğini söyledi.
Günşen, "Şap, hastalıklı hayvanla direk temas halinde bulunarak ve hava yoluyla bulaşabilir. Bir diğer üçüncü unsur ise, direk yol dediğimiz hayvan altlıkları, ot, sap, saman ve çiğ sütün elde edilişindeki temizlik ve hijyen kurallarına dikkat edilmeden yapılacak olan işlem sırasında bulaşması. Şap hastalığından korunmak için öncelikle hasta hayvan nakillerinin tamamen durdurulması gerekmektedir. Hasta hayvan ve hasta hayvan olduklarından şüphe edilen hayvanların birbirleri ile aynı alanda bulundurulmaması lazım. Barınakların içersine ve giriş çıkışlarında hayvan bakıcılarının hijyenik şartlarına dikkat edilmelidir. Hayvan bakıcılarının farklı barınaklara girerken farklı kıyafet giymeleri ve temizliğe dikkat edilerek giriş çıkış yapılmasına dikkat edilmesi gerekmektedir" dedi.
Hasta hayvanlardan elde edilecek çiğ sütlerin imha edilmesi gerektiğini savunan Günşen, "Zaten Türkiye’de çiğ süte ciddi bir meyil var. Hastalıklı hayvanların özellikle ağız akıntılarıyla bulaşmış olan ot, sap, saman ve yem maddelerinin yakılarak imha edilmesi gerekir. Yine hasta hayvanlardan elde edilecek etleri tüketmekle ilgili herhangi bir sakınca olmadığını belirtmem gerekir. Ancak hayvanın deri ve tırnaklarıyla beraber boynuz kısmının dezenfektesine dikkat edilmeli. Çiğ sütün kesinlikle kullanılmamasını bir kez daha vurgulamak isterim. Hastalıktan şüphe edilecek hayvanların mutlaka sağlıklı hayvanlardan ayırt edilmesini, ama şap hastalığından şüphe edilen yerlerin yakınında bulunan çiftliklerden bile elde edilecek olan çiğ sütlerin mutlaka ısıl işlemden geçirilerek tüketilmesi lazım" diye konuştu.  
banner355

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.