banner391
banner405

Turizmciler ağırlandı

Alanya Yemek, 2010 sezonunu ürün tanıtım toplantısı ile açtı. Türkiye'de bir ilk olan "Otel açık büfelerine porsiyon usulü menü kapı teslim sistemi" davete katılan otel sahiplerine ve yöneticilerine anlatıldı

Turizmciler ağırlandı

banner404
 2010 turizm sezonunun açılması ile birlikte, davetler ve kokteyller de çoğaldı. Bu davetlerden birisi de, Alanya Yemek Fabrikası tarafından turizmcilere verilen sezon açılış davetiydi. Davette, Alanya Yemek Tesisleri'nde üretilen sıcak, soğuk, tatlı ve unlu mamüllerin 300'ü aşan örneklerinden oluşan zengin bir açık büfe, turizmcilere sunuldu. İşletme sahibi Yavuz Ekici, "Bilindiği üzere, son 3 yıldır turizm sektöründe, özellikle konaklama sektöründeki arz talep dengesinin bozulmasından dolayı, yaşanan doluluk ve verim sıkıntısı, tesislerin satış - maliyet dengelerini bozmakta ve tesis yönetimleri için satış, kalite ve maliyet dengesini sağlamakta zor şartlar oluşturmaktadır. Özellikle Antalya bölgesinde doğuya doğru gidildikçe, bu sıkıntı daha da ağır olarak hissedilmektedir. Otellerin maliyetleri incelendiğinde, önemli gider kalemlerinden birisi de yiyecek giderleridir. Yiyecek giderleri içerisindeki dağılımda değişken gider olarak hammadde, sabit gider olarak personel ve yarı değişken olarak enerji göze çarpmaktadır. Özellikle düşük sezonlarda sabit maliyetlerin ve yarı değişken maliyetlerin etkisi çok artmakta, yiyecek giderleri bu dönemlerde daha da önemli hale gelmekte ve yüksek sezonda yakalanan verimi de ortadan kaldırabilmektedir. Porsiyon usulü günlük sipariş ile hazır ve yarı mamul kapı teslimi sistemimiz ve 14 günlük çember menü ve hijyen uygulamalarımız sayesinde, çalıştığımız otellere yiyecek giderlerinde personel ve enerjiden sağlanan tasarruf ile ciddi maliyet desteği sağlamaktayız.  
İş bu sistem ve ürünlerimiz ile yakaladığımız kapasiteden oluşan sinerji ve verimi otellerle paylaşarak, yukarıda özetlenen zor koşullarda göz ardı edilemeyecek maliyet avantajını, sürekli ve uzun soluklu kalite ve hijyen partnerliği bilinci içinde otellere sunmak talebindeyiz.
Alanya Yemek Üretim Pazarlama Tur.Tic. A.Ş. olarak, otellere yönelik 4 yıllık tecrübemizle, sıcak bölümü (700 çeşit), soğuk bölümü (250 çeşit), pastane ve unlu mamuller bölümü (300 çeşit), personel yemeği, özel organizasyonlar (yılbaşı, bayram, gala, düğün v.b.) gibi uzmanlık alanlarımızda, kaliteli hizmet sunmaya hazır olduğumuzu belirtmek isterim. 2010 sezonu için görüşmelerimiz çok olumlu geçmekte ve hedefimiz olan 30 otele müşteri yemeği verme hedefimizi tutturacağımızı söyleyebilirim" dedi.

banner355

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.