banner391
banner405

Sezona hazırlık sürüyor

ALTIN Kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği, 2012 turizm sezonu öncesi mesleki eğitim çalışmalarını sürdürüyor. Dernek başkanı Mustafa Nail Özden, eğitim çalışmalarına son hızla devam edildiğini kaydetti.

Sezona hazırlık sürüyor

banner404
Özden, “Ocak ayında başlayan eğitim çalışmalarımızdan dekor kursumuzu bitirdik. 9 Şubat’ta Antalya’da,
Ünilever ve Knorr işbirliği içerisinde 30 üyemize hazır ürünlerin kullanımı hakkında uygulamalı eğitim vereceğiz.
Yöresel çorbalar ve yapım teknikleri, yemekler ilave sebzelerle nasıl taçlandırılır, makarna sosları yapımı ve çeşnilerin otların kullanımı, etlerin marine edilmesi ve tatlı büfelerinin zenginleştirilmesi ve geliştirilmesi konularında üyelerimiz bilgilendirilecek. Periyodik aralıklarla benzer çalışmalarımız önümüzdeki aylarda da devam edecek.  
Ayrıca 3- 4 Mart’ta Maun Unlu Mamülleri ile 2 günlük bir fabrika gezimiz olacak. 45 kişilik bir üye grubumuzu Denizli’ye Maun Unlu Mamulleri’nin fabrikasını gezmeye götürüyoruz. Üyelerimiz burada hazır ürünlerin nasıl hazırlandığını, şoklama aşamasını, mayalandırmayı, pişirme tekniklerini yapım aşamasında ustalardan öğrenecekler.
13 Mart’ta ise İstanbul’a hareket edeceğiz ve bu yıl onuncusu düzenlenen Kıtalararası İstanbul Yemek Yarışması’na 15 yarışmacı, 4 jüri üyesi ve 1 gözlemci ile, toplam 20 kişilik bir ekiple katılacağız.

banner355

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.