banner391
banner405

Rotisörler 'Eski Ev'de buluşacak

DÜNYANIN en eski gastronomi derneği Fransız Rotisörler Zinciri Derneği'nin (Chaine des Rotisseurs) üyeleri, Alanya’da verilecek akşam yemeğinde bir araya gelecek.

Rotisörler 'Eski Ev'de buluşacak

banner404
 Derneğin Türkiye Başkanlığı'na üye 42 rotisörün (Fransız mutfağında et pişirmekle sorumlu olan aşçı) katılacağı yemek bugün Alanya evlerinden 'Eski Ev Restoran'da gerçekleştirilecek. Eski Ev Restoran'ın işletmecisi ve aşçısı Çağlar İşözen, dünyanın birçok ülkesinde düzenlenen bu etkinliklerdeki amacın, yemek severleri bir araya getirmek ve bu işe gönül veren ustaları onurlandırmak olduğunu söyledi. Genellikle otellerde düzenlenen bu toplantıların ilk kez küçük bir mekanda ve açık alanda yapılacağını kaydeden İşözen, "Normalde 42 kişilik bir yemek için 28 mutfak ve 24 servis personelinin çalışması gerekiyor ancak biz bu gecede 10 kişilik bir ekiple hizmet edeceğiz" dedi. Organizasyonda yer alan dernek üyesi Jan Rutger Ganslandt ise yemeğin 'Alanya çorbası' olarak bilinen 'Gülüklü çorba' servisi ile başlayacağını söyledi. Rotisörlerin yemekli toplantılarını özel kılan ise yemekte uyulması gereken kurallar. 
ROTİSÖR YEMEK KURALLARI 
Yemeğe katılanlar zorunlu olan 5 kurala uymak zorunda. Kurallar şöyle: "Kahve servisine kadar sigara içilmemesi. Yemek sırasında konuşmamak. Sofraya tuz ve biber konulmaması. Suyun istenildiği takdirde verilmesi. Cep telefonlarının kapalı tutulması." 


banner355

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.