banner391
banner405

Hijyen eğitimi verildi

EKMEK üretimi ve satışında görev alan kişilere Alanya Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Mehmet Rüzgar tarafından hijyen eğitimi verildi.

Hijyen eğitimi verildi

banner404
Hilal ÖNEL

Alanya Ticaret ve Sanayi Odası'nda (ALTSO) Temel Gıda ve Hijyen Eğitimi verildi. Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği uyarınca ekmek üretim ve satışında görev alan kişilerin almak zorunda oldukları hijyen eğitimi Alanya Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından verildi. Eğitime çok sayıda ekmek üretimi ve satışında görevli olan kişi katıldı. Rüzgar, işyerlerinin öncelikli olarak kayıt belgesine sahip olmaları gerektiğini belirtti. Rüzgar, "İşletme kayıt belgesi olmayan üretim yerlerine 2 bin 375 TL, perakende işyerlerine ise bin 187 TL idari para cezası verilecektir" dedi. Ekmek ve ekmek çeşitleri tebliği kapsamında da açıklamalarda bulunan Rüzgar, "Buğday unundan veya buğday ununa diğer tahıl unları karıştırılarak yapılmış ekmeği, ekmek çeşitlerini, diğer ekmek çeşitleri ile ekşi hamur ekmeklerini kapsar. Kurutulmuş ekmekleri, dondurulmuş hamur teknolojisi ile üretilen ekmekleri, yufka, bazlama, pide, simit ve benzerlerini kapsamaz" dedi.
'EKMEĞİMİ ELLEME'
Ambalajsız olarak piyasaya sürülen ekmeklerin önlenmesi için, "Ekmeğimi elleme" sloganı ile çalışmanın devam ettiğini belirten Rüzgar, "Satış yerlerinde alıcının, el değmesini engelleyecek şekilde ekmek, dolabında veya tezgahında muhafaza edilir ve satıcı kontrolünde satılır. Satış sırasında ekmek ve ekmek çeşitleri tebliği kapsamında ambalajsız olarak piyasaya arz edilen ürünler, 29 Aralık 2011 tarihli  28157 3'üncü mükerrer sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliği'nde yer alan hükümlere uygun bir ambalaj malzemesine sarılarak veya içine konularak tüketiciye satılır. Ambalajsız olarak piyasaya arz edilen ürünlerin satışa sunulduğu ekmek dolapları veya tezgahları açıkta bırakılmayacak şekilde kapalı bir ortama konulur" şeklinde açıklamalarda bulundu.


banner355

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.