banner391
banner405

'Güvenilir Gıda' anlatıldı

ALANYA Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürlüğü tarafından 'Mutfakta Güvenilir Gıda' isimli bilgilendirme toplantısı gerçekleştirildi.

'Güvenilir Gıda' anlatıldı

banner404
 Erkan UYSAL
 Emine Hacıkura Kütüphanesi'nde düzenlenen toplantıya çok sayıda kişi katıldı. Toplantıda konuşan Gıda Mühendisi Zeynep Kiriş, "Gıda kaynaklı tehlikeler, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik etkilerdir. Kimyasal bulaşmalarda dikkat etmemiz gerekenler tarım ilaçları ve tabak, çatal gibi araçların iyi durulanmış olmasıdır. Biyolojik kirlenme gözle göremediğimiz mikroorganizmalardan kaynaklanır. Aklımıza gelen her yerde bu mikroorganizmalar mevcuttur. Yaygın olarak sağlıksız gıdalarla vücudumuza giriş yaparlar. Et, balık, yumurta, tavuk, süt ve süt ürünleri, mayonez, kremalar, salatalar ve mezeler riskli gıdalardır. Bakteriler bir gıdanın diğer bir gıdaya doğrudan teması veya damlaması, kirli ekipmanların kullanılması yoluyla kolaylıkla bulaşabilir. Pişmemiş yiyeceklerin pişmiş gıdalara değmemesi gerekiyor. Çiğ ve pişmiş gıdalar için ayrı bıçak-kesme tahtası kullanılmalıdır. Ayrı ekipman kullanılmıyorsa temizlik ve dezenfeksiyona çok önem verilmelidir. Etler, bayatladıkça pelteleşir. Eğer ete parmağınızla bastırdığınız zaman et geri yerine gelmiyorsa, o et bozulmaya başlamıştır. Alışveriş yaparken en son et, balık, yumurta, süt ve süt ürünleri gibi soğukta muhafazası gereken gıdalar alınmalı. Evinize gidince de ilk işiniz bu tür gıdaları buzdolabına yerleştirmek olmalı" dedi.

banner355

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.