banner391
banner405

Ekmek denetimleri başladı

Alanya Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ekipleri fırınları denetledi

Ekmek denetimleri başladı

banner404
- Günay AKTAŞ

EKMEĞİN sadece buğday unu, su, maya ve tuzla üretilmesini öngören tebliğ 1 Temmuz’da yürürlüğe girdi ve 17 katkı maddesinin ekmekte kullanılması yasaklandı. Yasanın yürürlüğe girmesiyle denetimlerine hız kesmeden devam eden Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü Mehmet Rüzgar, ekibi ile birlikte dün birçok fırına denetime gitti. 2013 yılında ekmek tebliğinde birçok değişimin olduğunu belirten Rüzgar, "Bundan sonra ekmeklerde ham buğday ve buğday unu kullanılacak" dedi. Ekmeklere katkı maddeleri katılmayacağını belirten Rüzgar, ekmeklerin buğday unu, su, maya ve tuzdan ibaret olacağını belirterek, ekmeğin gramajında düşme söz konusu olmayacağını, sadece ekmeklerdeki katkı maddelerinin kaldırılmış olacağını belirtti. Açıklamalarına devam eden Rüzgar, "Ekmekteki tuz oranı yüzde 1.5’i geçmeyecek. 1 Temmuz itibariyle buğday unu, ekmek ve ekmek çeşitleri tebliğimiz yürürlüğe girmiş bulunuyor. Bunlarla birlikte denetimlerimize devam etmekteyiz. Ekmekler laboratuarlara götürülecek, incelenecek ve tebliğe uymayanlar hakkında yasal işlemler başlatılacak. Ekmeği önceden şişiren, renk veren, kabartan birçok katkı maddesi vardı. Ama bundan sonra hiçbiri olmayacak" dedi. 
RAMAZAN AYINA ÖZEL DENETİM
Ramazan ayıyla ilgili olarak gıda işletmeleri sıkı bir takibe alınacak. Bunun yanı sıra, belediyelerin kurmuş olduğu yemek çadırları denetlenecek ve bu bayram özellikle tatlıcılar da denetlenecek. Denetimlerimiz Ramazan ayı sonuna kadar devam edecek. 

banner355

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.