banner391
banner405

‘Bulaşık yıkayarak deneyim kazandım’

KANADA'NIN Calgary Kenti'nde bu yıl yapılan 40. Dünya Beceri Yarışması'nda "aşçılık" dalında Türkiye'ye gümüş madalya kazandıran Edirneli Sercan Yassıtepe, bulunduğu noktaya bulaşık yıkayarak geldiğini belirterek, "Bu mesleği yapacak olan öğrencilerin sabretmesi gerekiyor" dedi.

‘Bulaşık yıkayarak deneyim kazandım’

banner404
22 yaşındaki Sercan Yassıtepe, Edirne Turizm ve Otelcilik Meslek Lisesi Mesleki Gelişim Kulübü'nün daveti üzerine gittiği Edirne'de, öğrencilere İtalya mutfağından örnekler sergiledi.
Mesleğindeki kısa sürede yakaladığı başarı hakkında bilgi veren Yassıtepe, yaptığı açıklamada, aşçılık mesleğini çok sevdiğini söyledi.
Tekirdağ Otelcilik ve Turizm Lisesi ile Akdeniz Üniversitesi Alanya Meslek Yüksekokulu bitirdikten sonra Bodrum’da turistik bir otelde çalışmaya başladığını anlatan Yassıtepe, şöyle devam etti: “Bu yıl Eylül 2009'da Kanada'da yapılan 40. Dünya Beceri yarışmasında Türkiye'yi temsil ettim. Et yemeği dalında ikinci oldum. Ülkeme böyle bir madalya kazandırdığım için çok mutluyum. Çalıştığım kurumlarda hep şeflerimi dinledim. Mutfakta, elimden kağıt kalemi hiç bırakmıyordum. Bütün öğrendiklerimi not ettim. Bununla kalmadım, mesleğimle ilgili bütün etkinliklere katılıyordum. Zaman içerisinde birçok ülkenin mutfaklarını öğrendim. Bulunduğum noktaya bulaşık yıkayarak geldim, bu mesleği yapacak olan öğrencilerin sabretmesi gerekiyor.”
“KADDAFİ ET YEMEKLERİNİ SEVİYOR”
Çalıştığı kurumun bu yıl Libya'da düzenlenen Afrika Zirvesi'nin yemek işini aldığını ve bu sayede bu ülkeye gidip 35 ülkenin Cumhurbaşkanına aşçılık yapma fırsatı bulduğunu ifade eden Yassıtepe, “Bu benim için de çok farklı bir deneyim oldu. Ülkemizin mutfağını tanıtma fırsatı bulduk. Özellikle Libya Lideri Muammer Kaddafi et yemeklerini çok sevdi” dedi.
“TÜRK MUTFAĞINI TANITAMIYORUZ”
Türk mutfağının iyi tanıtılamadığını ileri süren Yassıtepe, şunları kaydetti: “Türk mutfağı aslında dünyaya hükmediyor. Ama bunun farkında değiliz. Biliyorsunuz Fransız mutfağındaki et yemekleri bizim Osmanlı Türk yemeklerine çok benzer. Yunan mutfağı ise bizim mutfakla idare ediyor. 7 bölgemiz var. Her bölgenin kendine has özellikli yemekleri mevcut. Bu bölgelerimizin mutfaklarını iyi tanıtamamışız. Türk mutfağını mutlaka iyi tanıtmalı ve pazarlamalıyız. Tek eksiğimiz mutfağımızı iyi tanıtamamaktır.”

banner355

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.