banner391
banner405

Bayramda iştahınızın kurbanı olmayın

ALANYA Devlet Hastanesi Başhekimi İsmail Başaran, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi kurbanını kendisi kesmeyi düşünen acemi kasapları dikkatli olmaları konusunda uyarırken, hastanede görevli Diyetisyen Ergin Boylu'da Kurban Bayramı'nı sağlıklı geçirmek isteyenlere önerilerde bulundu. Diyetisyen Ergin Boylu, yeterli ve dengeli beslenerek bayramı sağlıklı bir şekilde ve kilo almadan geçirebileceklerini söyledi.

Bayramda iştahınızın kurbanı olmayın

banner404
-Akın BAYCAN

Geçtiğimiz yıl Kurban Bayramı'nın ilk gününde 37, ikinci gününde ise 14 kişinin kurban kesimi sırasında yaralandıklarını belirterek vatandaşları dikkatli olmaları konusunda uyardı. Başhekim Başaran " yaklaşan bayramla birlikte kurban pazarlarıda haliyle hareketlendi. Bu hareketlilik bayramın ilk günü heyecana dönüşecek ve haliyle kazalarda kaçınılmaz olacak. Özellikle bu konuda acemi kasaplarımızı uyarmak istiyorum. Geçtiğimiz yıl Kurban Bayramı'nın ilk günü 37, ikinci günü ise 14  vatandaşımız acemiliklerinin kurbanı oldular. Acil servislerimiz yine acemi kasaplarla doldu, taştı. Bu bayramda da acemi kasapların asıl kurban olmamaları için, belediyeler tarafından hazırlanan kurban kesim alanlarını tercih etmelilerdir. İşi ehline bırakmak en doğru olanıdır " dedi.

"Et tüketimine dikkat"

Türk halkı olarak aşırı yağlı yiyecekler, tatlılar ve bol et tüketmeyi seven bir toplum olduğumuzu belitren Boylu " aşırı et tüketimi sağlık sorunlarına yol açabilir. Sakatat tüketimine de dikkat edilmesi gerekir" ddedi. Kurbanlıkların veteriner kontrolünden geçtiğinden emin olunması ve kurbanlığın sakatat kısımlarının tüketilmemesi gerektiğini vurgulayan Boylu,  özellikle 40 yaş ve üstündeki kişilerin, Kolesterolü yüksek olanların, kalp damar hastalığı olanların ve bu hastalıklara karşı riski yüksek olan kişilerin sakatat tüketiminden kaçınmaları gerektiğini ifade etti.

Kurban etinin kesildikten hemen sonra tüketilmesinin sindirimi zorlaştırdığını belirten Ergin Boylu,  kesilen hayvan etinin ölüm katılığı nedeniyle 1 gün boyunca pişmesinin daha zor olduğunu vurguladı. Boylu, buzluktan çıkarılan etlerin, buzlarının çözülmesi için açık havada, oda sıcaklığında ya da kalorifer üstünde bekletilmelerinin yanlış olduğunu, doğru olanın akan suyun altında veya buzdolabında çözünmesinin olacağını kaydetti. Boylu, bayramı kilo almadan geçirmenin püf noktalarınıda açıkladı.

Boylu, "Yemeklerde etin yağsız kısımları ve pişirme yöntemi olarak da fırında pişirme, ızgara veya haşlama tercih edilmelidir. Pişirme sırasında katı yağlar kullanılmamalı yemek kendi yağı ve suyuyla pişirilmelidir. Bir öğünde 2-4 köfte büyüklüğü kadar et tüketimiyapılmalı, az ve sık beslenilerek ana öğünlerde aşırı besin tüketilmemelidir. Bir öğünde fazla yemek yediğinizi düşünüyorsanız diğer öğünde olması gerekenden daha az yiyerek denge kurulmalıdır. İkram edilen hamur ve şerbetli tatlılar yerine sütlü ve meyveli tatlılar tercih edilmelidir.

Çikolata ve şeker tüketimi minimuma indirilmeli, yerine meyve tercih edilmelidir. Vitamin ve minerali yüksek ayrıca posa bakımından zengin olan ceviz, fındık gibi kuru yemişler tercih edilebilir. Çay kahve gibi içecekler sınırlandırılarak şekersiz tüketilmeli ve asitli içeceklerden kaçınılmalıdır. İçecek olarak su, ayran ve bitki çayları tercih edilebilir. Günde 2-2.5litre su içilmelidir. Özellikle sabahları ve öğünlerden önce oda sıcaklığında su içilebilir. Her gün en az yarım saat yürüyüş yapılmalıdır"dedi.  Boylu , beslenme düzenine dikkat edilmediğinde hazımsızlık, bulantı, kabızlık, mide ağrısı, reflü, kalp çarpıntısı ve yüksek tansiyon gibi sağlık sorunlarıyla karşı karşıya kalabiliriz uyarısında bulundu.
banner355

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.