banner391
banner405

Usta aşçı Alanya’yı temsil edecek

Öğrencilik ve iş hayatında yaptığı yemekleri, yarışmalara hazırlanırcasına yapan aşçı Mutlu Yılmaz (27), son yüzyılın aşçısı Bocuse D’or adına düzenlenen uluslar arası yarışmanın finalinde Alanya adına yarışacak

Usta aşçı Alanya’yı temsil edecek

banner404
MUTLU Yıldız, lise ve üniversite eğitimini aşçılık üzerine aldı. 10 yıldan beri otel ve restoranlarda sektörde birçok ülke halkına yemek hazırlayan Mutlu Yılmaz, 2 yıl önce kendi restoranını açtı. Yaptığı yemekleri sanki yarışmalara katılıyormuş gibi hazırlayan Mutlu Yılmaz, son 4 yıldan beri katıldığı uluslar arası aşçılık yarışmalarında derecelerle dönüyor. Geçen yıl son yüzyılın aşçısı Fransalı Bocuse D’or adına dünya çapında ülkelerde düzenlenen yarışmanın Türkiye ayağında finalde 2. oldu. Bu yıl yine aynı yarışma yine düzenlendi. 20 Eylül’de İstanbul Caastrometro’da düzenlenen ön eleme yarışmasında 8 kişiden 4 kişi finale kaldı. Bu aşçıların 3’ü İstanbul’dan çıkarken Alanya’dan Mutlu Yılmaz finale çıkan isim oldu. Yemek yaparken zevk alarak mutlu olduğunu dile getiren Yılmaz, “Yarışmada bana gizli paket içinde balık çıktı. 1.5 saatlik süre verildi. Bu süre içinde kuru meyveli balık yemeğini yaptım. Yemeği jüri üyelerinin beğenisine sunduk. Benim yemek çok beğenildi. 200 puan üzerinden 180 puan alarak finale kalan 4 kişiden biri ben oldum” dedi.

HEDEFİ FİNALE KALMAK
Yarışma’nın finalinde yarışıp Macaristan’da yapılacak olan yarışmaya Türkiye’yi temsil etmek istediğini dile getiren Yılmaz, “Ankaralıyım, 5 yıldır Alanya'da çalışıyorum, 2 yıl önce de Alanya’da Season Restoranı açtım. Türkiye çapında yapılan yarışmanın ön elemesinde finale kalan dört aşçıdan biriyim diğer aşçılar İstanbul'dan. 24 Kasım’da İstanbul Sirha Fuarında yapılacak olan finalde İstanbullu yarışmacılarla yarışacağız. Yarışmada birinci olan 11 Mayıs 2016’da Macaristan'ın Budapeşte kentindeki yarışmaya Türkiye adına katılmaya hak kazanacak. İnşallah ben şampiyon olup Türkiye'yi temsil edeceğim. Orada hem Alanya'yı temsil etmiş olacağım” diye konuştu.

EĞİTİM HAYATI HEP AŞÇILIK OLDU
Antalya Anadolu Otelcilik Turizm ve Meslek Lisesi Mutfak Bölümünü bitirdikten sonra Akdeniz Üniversitesi (AÜ) Sosyal Bilimler Meslek Yüksek Okulu Turizm ve Otel İşletmeciliği Mutfak Yönetimini bitirdiğini ifade eden Yılmaz, Konya Anadolu Üniversitesi İşletme bölümünü de bitirerek meslek hayatına atıldı. Fransa'da bulunan Instutıt Paul Bocuse’da 3 aylık Fransız Mutfağı üzerinde eğitim aldığını belirten Yılmaz, “Bütün eğitimi yemek üzerine alarak her gün yaptığım yemekleri sanki yeni bir yarışa giriyormuş gibi yapıyorum. Bugüne kadar dört ayrı yarışmaya katıldım onların tamamı uluslararası yarışlar. 2011 Antalya Şef Star yarışmasında birinci oldum ve altın madalya kazandım. 2014 yılında İsrail'de Son Pellegrino Young Chef Mediterrianen yarışmasında 4. oldum. 2014 yılında yine İstanbul’da yapılan Bocuse D’or yarışmasında 2. olarak gümüş madalya aldım” diye konuştu.
banner355

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.