banner391
banner405

''Tam buğday ekmeği'' çağrısı

Sağlık Bakanlığına bağlı kurumların yemekhane ve kantinlerinde tam buğday ekmeği tüketiminin teşvik edilmesi istendi.

''Tam buğday ekmeği'' çağrısı

banner404
Sağlık Bakanlığına bağlı kurumların yemekhane ve kantinlerinde tam buğday ekmeği tüketiminin teşvik edilmesi istendi.


Sağlık Bakanlığı Müsteşarı Nihat Tosun, yayınladığı genelgede, ülkede günlük kişi başı 400 gram tüketilen ekmeğin düşük randımanlı unlardan yapılmasının, B grubu vitamin yetersizliğinin yüksek oranda görülmesine, diyabet, obezite ve kalp-damar hastalıkları başta olmak üzere birçok kronik hastalığın artışına neden olduğunu bildirdi.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığına iletilen öneriler doğrultusunda, Türk Gıda Kodeksi Ekmek Tebliği'nde değişikliğe gidilerek ekmeklerde kullanılan unun randımanın artırılması ve tuzun azaltılmasının sağlandığına işaret edilen genelgede, bu önemli besinin israfı konusunda da çalışmalar yürütüldüğü hatırlatıldı.

Toprak Mahsulleri Ofisi'nin araştırmasına göre, ülkede günlük 1,5 ton ağırlığında 6 milyon, yılda ise 550 bin ton ağırlığında 2 milyar ekmeğin israf edildiğine dikkat çekilen genelgede, israf edilen yıllık ekmekle 4,7 milyon kişinin günlük ekmek ihtiyacının karşılanabileceği vurgulandı.

Tosun, genelgede, Sağlık Bakanlığına bağlı kurumların yemekhane ve kantinlerinde tam buğday ekmeği tüketiminin teşvik edilmesini, ekmek israfının önlenmesi ve toplum ve kamu çalışanlarının bilinçlendirilmesi için çalışmalar yapılmasını istedi.
banner355

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.