banner391
banner405

"Her aşamayı takip ediyoruz"

Alanya Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, sezon öncesi otel, restoran, kafe ve bar işletmelerine yönelik eğitim ve bilgilendirme toplantısı düzenledi


banner404
ALANYA Ticaret ve Sanayi Odası (ALTSO) Konferans Salonu'nda gerçekleşen eğitimde katılımcılara '5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu' ile yönetmelikler hakkında bilgiler verildi. Toplantıda konuşan Alanya Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Mehmet Rüzgar, eğitim ve bilgilendirme toplantısının turizm sezonu ve Türkiye açısından önemli olduğunu belirtti. İşletmelere yönelik olarak sıkı denetimlerin yapıldığını söyleyen Rüzgar, bu denetimlerin halk sağlığı için önemli olduğunu dile getirdi. 2014 yılında yapılacak uygulamalara otel, restoran, kafe ve bar işletme sahipleri, yöneticileri ve çalışanlarının dikkat etmesi gerektiğini ifade eden Rüzgar, alkollü içkiler, Tütün ve Alkol Piyasası Düzenleme Kurumu, gıda hijyeni, gıda denetimlerinde dikkat edilecek hususlar, Yeni Et Tebliği, İşletme Kayıt Belgesi, cezalar ve işletmelerde aranan özellikler hakkında katılımcılara bilgiler verdi.
Denetimlerin sadece işletmelere yönelik olmadığını da dile getiren Rüzgar, gıda üretiminin her aşamasında bunun izlenilebilir olması gerektiğini belirtti. Bu konuda yoğun bir çalışma içerisinde olduklarını ifade eden Rüzgar, "Biz bir ürünün her aşamasını takip ediyoruz. Örneğin bir hayvan sisteme kayıt edildiğinde bunun annesi, babası, kardeşini aşılarını, kullandığı ilaçları sisteme giriyoruz. En son noktada tüketiciye ulaştığında ve bir sorun var olduğunda da geriye doğru gidiyor ve sorunun nedenini öğreniyoruz. Böylece bu ürünün üretiminden mezbahasına, soğuk hava deposundan ulaşımına kadar yapılan denetimlerle sorunun nedeni ortaya çıkıyor. Kısacası tarladan sofraya güvenilir gıda noktasında hareket ediyoruz" dedi. Rüzgar, toplantı sonunda sektör temsilcilerinin konuyla ilgili sorularını cevaplandırdı.
banner355

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.