banner391
banner405

Hanımlara 'gıda' anlatıldı

ALANYA'DA 'Ev Hanımları İçin Gıda Güvenliği ve Mutfak Sırları Eğitimi' konulu seminer gerçekleştirildi. Emine Hacıkura Kütüphanesi'nde düzenlenen eğitime Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Özcan Saraç, gıda mühendisleri Sevda Erdoğmuş ve Zeynep Kiriş ile çok sayıda ev hanımı katıldı.

Hanımlara 'gıda' anlatıldı

banner404
 - Erkan UYSAL
 Seminerde katılımcılara çeşitli bilgiler veren Kiriş, güvenilir olmayan gıdaların kısa dönemde zehirlenmeye neden olabileceğini söyledi. Kiriş, "Güvenilir olmayan gıdalar orta dönemde kanser, uzun dönemde genetik mutasyonlar, anormal beyin gelişimi olarak kendisini gösterebilir. Gıda güvenliği beslenmenin olmazsa olmazlarındandır. Güvenilir gıda insan sağlığını tehlikeye atacak riskleri taşımayan gıdalardır. Mikroorganizmalar insan vücudunda deri, saç ve ellerde bulunur. Bunun yanında hayvanlarda, toprakta, havada, suda, denizde kısacası tüm çevremizde mikroorganizmalar bulunur. Eğer gözle görünür şekilde bir üreme varsa, o gıdada milyonlarca mikroorganizma olduğundan şüpheniz olmasın. Mikroorganizmalar sağlıksız gıdalarla vücuda girerler ve ölüme kadar gidebilecek sonuçlara yol açabilirler. Et, balık, yumurta, süt, mayonez, krema ve salatalar riskli gıdalardır. Pişmemiş gıdalar her zaman mikroorganizma taşır. Bu nedenle çiğ ve pişmiş gıdalar için ayrı bıçak ve kesme tahtası kullanılmaldır. Bunun yanında paketli olsa dahi çiğ et diğer gıdalardan uzak tutulmalı. Buzdolabında bekletilen etler bir, iki gün içerisinde tüketilmelidir. Kurban Bayramı'ndan kalan etler en kısa sürede tüketilmeli. Bu etler hemen tüketilemeyecekse, birer yemeklik porsiyonlar şeklinde paketlenerek yassı bir şekilde derin dondurucuda muhafaza edilmeli. Öte yandan etlerin kendisine özgü kokuyu taşıması gerekiyor. Etlerin yüzeyinde aşırı bir ıslaklık ve kayganlık olmamalı. Alış veriş yaparken en son et ve balık alınarak önce bu gıdalar buzdalabına yerleştirilmeli. Bunun yanında oda sıcaklığında bekletilen yumurtalar alınmamalı. Gıdaları saklamak için kullanılan plastik kaplar çok yönlü kullanım alanlarına yayılabiliyor. Boşalan çeşitli kapların gıdaları saklamak için tekrar kullanılması kimysal çözünmeye neden olabilir" dedi. Seminerin ardından kütüphaneye gelen Alanya Belediye Başkanı Hasan Sipahioğlu ev hanımlarına sertifikalarını verdi.
banner355

İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.